Chili!!

[Thomasine]

Jeg skulle bare ha 2 chili i en rett (!!! :o ), men var nødt til å kjøpe en pakke med 10 stk. Hvordan oppbevares de best?! Tørkes ( evnt. hvordan?!), fryst ( evnt. hvordan?! Forvelles?!) :klø:

Hva gjør dere?!

[Gjest gjest1]

Har aldri oppbevart chili lenger enn en uke. Den holder seg fint en uke i kjøleskapet.

Du kan jo bruke chili i det meste, hvis du fjerner frøene blir det ikke så sterkt.

Har det i alt fra kjøttkaker til hvitsaus og fiskeboller via wok, pasta, suppe.

[-Fisken-]

Det finnes jo tørket chili, du kan jo prøve å gjøre det?

Henge den opp eller noe på et tørt sted? hm..

[Gjest Lea]

Om du ikke bruker opp alle, så kan du bruke en stoppenål med hyssing og træ gjennom stilkene. Så legger du alt sammn i stekeovnen på svak varme til de er tørre. Fint å henge opp til pynt på kjøkkenet.

Ellers holder de seg fint i grønnsakskuffen en stund.

Evt. kan du knuse dem, tilsette litt eddik og ha i et tett glass.

Du får forresten kjøpt slike små glass med hakket chili (bla. på Rimi). Der jeg har handlet står de sammen med knust hvitløk og ingefær ved siden av krydderet.

[Grooo]

Hvis du har for mange som du ikke får brukt opp selv, kanskje du har en nabo eller venninne eller kollega som vil ha noen? Hehe.. Kanskje litt rart å spørre "Hei, vil du ha en chili eller tre??" men jeg hadde i alle fall sagt ja!

[-Fisken-]

[Thomasine]

Oj, mange svar jo... :o :D

Lea, kan denne chili'n som tørkes spises, eller blir det bare pynt?!

Groo, hvis jeg ikke får gjort noe med dem ( 6 stk!!), kan du hente dem hos meg, vet du...

Klarer liksom ikke ringe på hos nabo'n å tilby 1 chili eller 6... :-? :-?

[-Fisken-]

Vanlig tørket chili brukes i alle fall som krydder..

[14062003]

Jeg har lagt et par chili i olje, jeg. Da har jeg chili og olje lett tilgjengelig når jeg skal lage mat. Spesielt deilig er dette fordi jeg sjelden har chili liggende i kjøleskapet. Jeg har brukt både frøene og kjøttet.

Glasset som er brukt til chilioljen, er et sånt lite krydderglass kjøpt med chiliolje. Husker ikke hvem som har kommet med det, men det går an å få kjøpt ferdig olje med chili i. Da jeg hadde brukt opp dette, brukte jeg matolje og chili for å fylle glasset selv - sikkert mye billigere!

Kan man plante chili - sånn som man planter hvitløk?

[Gjest Lea]

Lea, kan denne chili'n som tørkes spises, eller blir det bare pynt?!

Aner ikke om den kan spises, men den er dekorativ

Olje hadde jeg glemt.

Skjær en åpning på langs i chiliene og dytt dem ned på en vanlig flaske med olivenolje (eller annen olje om du vil). La den stå og trekke en stund. Dytt gjerne på et par hvitløksfedd og noen urter også.

[Gjest gjest1]

Tørket chili er fint å ha i gryteretter, som skal koke en stund.

Bruker å ha en oppi når jeg koker betasuppe. Bare pell den ut før servering.