Hvordan skal rakfisk serveres?

[Gjest Anonymous]

Jeg har aldri smakt rakfisk, men nå er det på tide. Hvordan skal den serveres, hvilket tilbehør?

[Gjest care]

Jeg har aldri laget det selv, men fikk servert det som forrett hos et par jeg var hos. Man skulle legge biter av rakfisk inn i en lefse, så hadde vi rødløk, rødbeter og rømme som skulle legges inn i lefsen. Tenker det er store variasjoner i forhold til tilbehør...gleder meg å se hva andre kommer med...lykke til med smaken :blunke:

[Redhead]

Har heller aldri ordnet rakfisk selv. Får det servert hos ei god venninne og hun legger fisken på et fat. Som tilbehør har hun mandelpotet, rømme, løk, smør og flatbrød.

Drikke er øl og akkevitt!

[Ingeborg]

Har heller aldri ordnet rakfisk selv. Får det servert hos ei god venninne og hun legger fisken på et fat. Som tilbehør har hun mandelpotet, rømme, løk, smør og flatbrød.

Drikke er øl og akkevitt!

Sånn er jeg vant med rakfisk også.

[punkyB]

Sånn er jeg vant med rakfisk også.

Jeg er også vant til denne måten å spise rakfisk på. Mandelpoteter er et must ! Noen bruker lefes istedenfor flatbrød. Mener noen har rødbeter ved siden av også.

[majan]

Heisann,

vi pleier og ha rakafisklag hvert år og da lager vi nærmest et koldtbord. Siden ikke all spiser rakafisk har vi også spekemat ved siden avn

Vi har lefser, flatbrød, rømme, smør, rød løk, spekemat, mandelpoteter, potetsalat, eggehakk. Hmm var det noe mer vi pleier og ha til da???

Jo purre delt i ringer,

[HanneB]

Vi skal ha rakfisklag på lørdag med venner og familie - jeg er ikke noe stor fan, men vi serverer på tradisjonellt Hedemarks; hel rakfisk skåret i biter, mandelpotet, masse purreløk, rømme, meierismør og ertebrød. Drikke er selvfølgelig øl og akkevitt. I Gudbrandsdalen vet jeg at de bruker kokt egg også som tilbehør

[Ugla]

I Gudbrandsdalen vet jeg at de bruker kokt egg også som tilbehør

Åååå.....

Det var nytt for de "dølene" jeg kjenner...

Bruker heller ikke poteter, men derimot hjemmebaket flattbrød (noen bruker lefse), og det består jo av mye poteter.

Ellers løk, smør og rømme som tilbehør.

[Lenemor]

Bruker erterbrød istede for flatbrød vi da.

[Kaktus]

For meg er det et must med lefse, men vet at mange også spiser rakafisk med poteter.

Hos oss er det vanlig med rå løk og rødbeter ved siden av.

[Liza]

vi "smører" rakafisken utover lefsa og har på purre. faren min er vant med mandelpotet til, moren min er vant med flatbrød.