Dette er noe av det beste jeg veit

[Gjest Indianlady]

Nå skal jeg spise Rotti,Achar,egg og indisk te

[Gjest Jamila]

Achar?

[Gjest Indianlady]

Achar?

Det er en chutney med mango,sitron,gullrøtter,chili,og ingefær.

[Arwen]

Får spørre litt jeg også. Hva er Rotti? :D

[Gjest Indianlady]

Får spørre litt jeg også. Hva er Rotti? :D

Chapatti er det samme som Rotti,det er et indisk brød stekt i stekepanna ser ut som en pannekake

[-Fisken-]

GI oss oppskrift da!

[Arwen]

GI oss oppskrift da!  

[Gjest Indianlady]

Chapatti/Roti

400 gr sammalt fin hvete

2 1/2 dl vann

1 ts salt

Bland mel salt og lunkent vann.Kna deigen godt og la deigen hvile litt et lunt sted.Kna den gjerne et par ganger i den tiden.Del deigen i 8-10 like store deler.Form emnene til små boller.Trykk bollene flate og kjevl dem tynne og fine etterhvert som de stekes.De stekes i tørr panne i middelsterk varme.Press eventuelt luft bobler ut med et stykke tøy.Brødene vendes etter 5 min .Legg Chapattiene oppå hverandre med et klede rundt for å holde varmen.Chapattiene serveres varme,oppvarmede blir seige.

Indisk Te

3/4 l vann

1/4 l melk

1 ts kardemomme

1 ts kanel

1 ss anisfrø

6 nellikspiker

2 teposer

Ha krydderet i vann i en kjele og la det hele koke 1/2 time.Tilsett te og melk og la det koke opp.Ta kjelen til side og la det trekke ca 15 min.Sil fra krydderet og teposene.Sukkeret tilsetteshelst ved servering.

Achar fås kjøpt på utenlandske foretninger(pakistanske eller indiske)

[14062003]

Det beste jeg vet er blåbærpannekaker (med egenplukkede blåbær) og raspeball m/dott og flesk *nam*

Beklager om jeg misforstod tråden...

[-Fisken-]

Takker og bukker :D

Men teposer? Earl Grey da?

[Gjest Poirot]

I Sør-India var chapatti slike lumpeliknende brød fra stekepannen, mens rothi var stekt med litt bakepulver slik at de blåste seg litt opp og derfor mettet litt mer.

Begge deler er godt til 1000!!

[Gjest Indianlady]

Takker og bukker :D  

Men teposer? Earl Grey da?

Bruk vanlig Lipton gul te

[Gjest Bjørnsdatter]

Har akkurat laget meg te etter Indianladys oppskrift (brukte earl gray-teen i skapet jeg da...)

ANBEFALES!!

Kjempegodt! Bare det at det tok så sinnsykt lang tid... Men verdt å vente på!