Gjest Indianlady Skrevet 11. november 2003 #1 Skrevet 11. november 2003 Nå skal jeg spise Rotti,Achar,egg og indisk te
Gjest Indianlady Skrevet 11. november 2003 #3 Skrevet 11. november 2003 Achar? Det er en chutney med mango,sitron,gullrøtter,chili,og ingefær.
Arwen Skrevet 11. november 2003 #4 Skrevet 11. november 2003 Får spørre litt jeg også. Hva er Rotti? :D
Gjest Indianlady Skrevet 11. november 2003 #5 Skrevet 11. november 2003 Får spørre litt jeg også. Hva er Rotti? :D Chapatti er det samme som Rotti,det er et indisk brød stekt i stekepanna ser ut som en pannekake
Gjest Indianlady Skrevet 11. november 2003 #8 Skrevet 11. november 2003 Chapatti/Roti 400 gr sammalt fin hvete 2 1/2 dl vann 1 ts salt Bland mel salt og lunkent vann.Kna deigen godt og la deigen hvile litt et lunt sted.Kna den gjerne et par ganger i den tiden.Del deigen i 8-10 like store deler.Form emnene til små boller.Trykk bollene flate og kjevl dem tynne og fine etterhvert som de stekes.De stekes i tørr panne i middelsterk varme.Press eventuelt luft bobler ut med et stykke tøy.Brødene vendes etter 5 min .Legg Chapattiene oppå hverandre med et klede rundt for å holde varmen.Chapattiene serveres varme,oppvarmede blir seige. Indisk Te 3/4 l vann 1/4 l melk 1 ts kardemomme 1 ts kanel 1 ss anisfrø 6 nellikspiker 2 teposer Ha krydderet i vann i en kjele og la det hele koke 1/2 time.Tilsett te og melk og la det koke opp.Ta kjelen til side og la det trekke ca 15 min.Sil fra krydderet og teposene.Sukkeret tilsetteshelst ved servering. Achar fås kjøpt på utenlandske foretninger(pakistanske eller indiske)
14062003 Skrevet 11. november 2003 #9 Skrevet 11. november 2003 Det beste jeg vet er blåbærpannekaker (med egenplukkede blåbær) og raspeball m/dott og flesk *nam* Beklager om jeg misforstod tråden...
-Fisken- Skrevet 11. november 2003 #10 Skrevet 11. november 2003 Takker og bukker :D Men teposer? Earl Grey da?
Gjest Poirot Skrevet 11. november 2003 #11 Skrevet 11. november 2003 I Sør-India var chapatti slike lumpeliknende brød fra stekepannen, mens rothi var stekt med litt bakepulver slik at de blåste seg litt opp og derfor mettet litt mer. Begge deler er godt til 1000!!
Gjest Indianlady Skrevet 12. november 2003 #12 Skrevet 12. november 2003 Takker og bukker :D Men teposer? Earl Grey da? Bruk vanlig Lipton gul te
Gjest Bjørnsdatter Skrevet 12. november 2003 #13 Skrevet 12. november 2003 Har akkurat laget meg te etter Indianladys oppskrift (brukte earl gray-teen i skapet jeg da...) ANBEFALES!! Kjempegodt! Bare det at det tok så sinnsykt lang tid... Men verdt å vente på!
Anbefalte innlegg
Opprett en konto eller logg inn for å kommentere
Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar
Opprett konto
Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!
Opprett en kontoLogg inn
Har du allerede en konto? Logg inn her.
Logg inn nå