Din beste brownies oppskrift!

[AnonymBruker]

Er det noen som har en god brownies oppskrift til en stor langpanne eller en 26 cm springform?

[Despicable Me]

Chocolate cream cheese brownies

Ingredienser:

250 g smør

150 g kokesjokolade

200 g lys kokesjokolade

6 egg

450 g sukker

200 g hvetemel

2 ts bakepulver

200 g valnøtter

Ostemasse:

400 g kremost (f.eks. 2 pk Philadelfia)

150 g sukker

6 ss smør

3 egg

Stek kaken i langpanne, midt i ovnen ved 175°C i 45 min.

Fremgangsmåte:

Smelt smøret. Brekk oppi sjokoladen og la den smelte i smøret. Rør blandingen jevn og avkjøl. Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha eggedosisen i en stor bakebolle. Rør i sjokoladesmøret og sikt i hvetemel og bakepulver. Ha til slutt i hakkede valnøtter.

Til ostemassen piskes kremost og mykt smør sammen. Tilsett sukker og eggene og pisk blandingen jevn (røren blir nokså tynn i konsistens).

Fordel halvparten av sjokoladedeigen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Hell over ostemassen. Fordel så over resten av sjokoladedeigen. Bland litt med en gaffel for å marmorere deigene sammen.

[Frøysa]

Den over er veldig god! Prøvd den før

[Arkana]

Min favoritt. Seige og gode brownies.

400 g mørk sjokolade

340 g smør

8 dl sukker

8 egg

4 ts vaniljesukker

5 dl hvetemel

Smelt smør og sjokolade i en gryte på svak varme. Ha i sukker, egg og vaniljesukker og bland godt sammen. Rør i hvetemel. Hell røren i en stor langpanne. Stek ved 175 grader i ca 60 minutter.

[Kvist]

Arkana sine er knallgode. For noen år siden var Arkanas brownies skikkelig snakkis her på matforumet, såpass at jeg faktisk har sett den oppskriften, med tittelen Arkanas brownies, bli sendt rundt på papir så alle fikk skrevet av etter at den var servert på et homeparty

Fortsatt knallgode. Og 8 dl sukker er fortsatt nesten en hel pose :gjeiper:

[Frøysa]

Hvor stor form bruker man til den da?

[Arkana]

Arkana sine er knallgode. For noen år siden var Arkanas brownies skikkelig snakkis her på matforumet, såpass at jeg faktisk har sett den oppskriften, med tittelen Arkanas brownies, bli sendt rundt på papir så alle fikk skrevet av etter at den var servert på et homeparty

Fortsatt knallgode. Og 8 dl sukker er fortsatt nesten en hel pose :gjeiper:

Hehe, så gøy. Det visste jeg faktisk ikke.

8 dl sukker er uforskammet mye, men det er det som gjør dem seige, akkurat slik brownies skal være.

Frøysa: Du bruker en stor langpanne.

[Arkana]

Arkana sine er knallgode. For noen år siden var Arkanas brownies skikkelig snakkis her på matforumet, såpass at jeg faktisk har sett den oppskriften, med tittelen Arkanas brownies, bli sendt rundt på papir så alle fikk skrevet av etter at den var servert på et homeparty

Fortsatt knallgode. Og 8 dl sukker er fortsatt nesten en hel pose :gjeiper:

Hehe, så gøy. Det visste jeg faktisk ikke.

8 dl sukker er uforskammet mye, men det er det som gjør dem seige, akkurat slik brownies skal være.

Frøysa: Du bruker en stor langpanne.

[AnonymBruker]

Nigel Slater har den aller, aller beste brownie-oppskriften. Etter jeg prøvde denne leter jeg ikke lenger.

Jeg lager kaken i 24 cm rund springform.

[Kvist]

Hehe, så gøy. Det visste jeg faktisk ikke.

8 dl sukker er uforskammet mye, men det er det som gjør dem seige, akkurat slik brownies skal være.

Hehe, du skal ha æren for mye tilfredsstillt sjokoladesug du Fortsett sånn så får du snart diplom for ekstraordnær innsats i browniepromotering

[Frøysa]

Midt i ovnen eller?

[Vulpes]

Toro sin brownies-pakke som man bare tilsetter vann og egg eller noe i en duren... Den er dritgod!

[AnonymBruker]

Syns Toro sin er supergod, men vil veldig gjerne lære å lage min egen fra bunnen av. Er glad i å bake, så håper den til Arkana er knall. Den skal hvertfall prøves ut!

TS

[Arkana]

Midt i ovnen eller?

Jepp.