Kosthold og sukker

[Arketypen]

Jeg leser nå en bok av Frede Bräuner. Han skriver om kostholdets betydning for adferd og læring. Gir mye å tenke på gitt! her er noe han skriver:

"Netop fordi sukker kvikker meget hurtigt ved at få sparket blodsukkeret op i omdrejninger, er det farligt. Lige så hurtigt, blodsukkeret stiger, ligeså hurtigt falder det, når man er på de hurtige kulhydrater. Det skaber en ond cirkel, for når blodsukkeret falder, bliver man sløv og må have endnu et skud sukker for at komme op i omdrejninger igen. Samtidig suger sukker energi ud af kroppen, fordi det fjerner sultfornemmelsen, så der ikke bliver plads til andre næringsstoffer."

Han nævner også et interview han har lavet med 25 af skolens elever, hvoraf det fremgik at en elev fik et kilo sukker om dagen i form af cola, cacao, slik, chokolade og fast food…..chokerende ikke!?

Frede Bräuner er overbevist om at elevernes store forbrug af sukker giver et kraftigt svingende blodsukker og det forårsager mangel på vitaminer og mineraler således at det går ud over elevernes indlæringsevne. Eleverne har svært ved at koncentrere sig på grund af manglende morgenmad og på grund af for stort sukkerforbrug.

Artiklen lægger bl.a. op til at vi sørger for at vi og vores børn får morgenmad, og vel at mærke en SUND morgenmad (og sund mad hele dagen lang!), der indeholder gode kulhydrater der sniger sig langsomt ind i blodet (og bliver der længe) og ikke styrtløber som sukker, honning og den slags gør.

Et interessant spørgsmål er så i øvrigt: i hvor stort omfang kan indlærings- og adfærdsmæssige problemer løses ved hjælp af kosten?

[Arketypen]

han har en webide der det står mer:

http://www.webkost.dk/

[Suzy]

Dette er jo prøvd ut i praksis på en skole for barn med ulike adferdsvansker i Danmark. Trtor jeg leste om det i et blad som heter Mat og Helse (eller lignende)?

Suz

[Gjest care]

Dette er interessant. Heldigvis dreier fokuset seg mot kostkold når det gjelder atferd i bl.a skolen. Vi har jo lenge vist at sukker kan føre til hyperaktivitet, men forskning i ryggen kan det komme mer tyngde inn. Ser med grøss og skrekk på alle foreldre som forer unger med sukkersaft, brus og annet kliss... :blunke:

[Arketypen]

Den store variasjonen i blodsukker fører til at barn blir trøtte, hypre, kranglete, ukonsentrerte, herjete, sutrete.... de fleste scenariorer vi kjenner fra skolen... Og da ofte fordi ungene enten ikke har spist frokost eller har spist feil type frokost (med mye sukker). Her har vi tema til foreldremøter ja!... Han skisserer også kostholdsendring til hyperaktive barn.

[Suzy]

Det var Mat og Helse ja... Se HER