Fryse kjøtt på nytt?

[AnonymBruker]

Jeg har jo lært at man ikke skal fryse kjøtt på nytt etter at det har tint. Men hvorfor? Er det noen som pleier å gjøre det likevel og ikke har hatt negative erfaringer?

Frossen kalkun er så billig for tida, men jeg har ikke plass til å fryse hele kalkunen i fryseskapet mitt. Tenkte å skjære av kjøttet og fryse den i mindre porsjoner. Er det veldig dumt?

[FatallyYours]

det bør du helst ikke gjøre nei, og spesielt ikke fjærfe, med tanke på salmonella.

[Gjest navnelapp]

Du kan gjere dersom du lagar ferdig maten du skal lage av kjøtet. Det går også fint å halvtine kalkunen, og så dele den opp. Då kan du fryse delane.

[Humleblomst]

Stek kalkunen hel og del den opp i porsjoner som du legger i fryseren. Da er det bare å tine og varme på stekepannen, evt spise den kald.

Kjøtt bør ikke fryses om igjen, med unntak av om den er varmebehandlet imellomtiden.

[AnonymBruker]

Hvorfor bør det ikke fryses på nytt?

[AnonymBruker]

Har ikke erfaring med kalkun, men du kan fint tine opp kjøttet litt så saga får tak, bruk kjøttsag og frys stykkene ned igjen. Gjør det ofte med viltkjøtt.

[Gjest navnelapp]

Det bør ikkje frysast på nytt viss det har tint heilt. Har det berre tint slik at kniven går igjennom, men det framleis er halvfrose, kan du fryse det på nytt.

Grunnen til at det ikkje skal frysast på nytt etter å ha tint heilt er at bakterieveksten aukar veldig når kjøtet er heilt tint.