Irish coffee

[lurifax]

Er det noen som har en god oppskrift? Og skal man bruke sånn seigt brunt sukker eller løst?

[sussanne]

1 espresso shot. 2 skje med brunt sukker (bruk den seige). Så blander du det hele til sukkeret har løst seg. 4cl irish blandes i. Fyll på vann nesten helt opp til koppen. Så tar du krem i en shaker og rister i omtrent 1 min. Kremen helles over kaffen.

Selvølgelig kan du bytte espresso med vanlig kaffe og la være å helle vann i. Eller kan det seige sukkeret byttes med vanlig brunt sukker. Eller kan du bare kjøpe pisket krem, men smaken blir dårligere.

[Gjest Kim]

Dobbel shot med espresso, to barskjeer demerara sukker, 4cl god Irsk whiskey, bland ut sukkeret i et forvarmet glass, fyll opp med varmt vann, shake fløten til den er tyktflytende og float på toppen.

Lager tusenvis av Irish i året, slår aldri feil med denne oppskriften.

Edit: ALDRI bruk seigt, klissete muscovadosukker hvis du vil ha en Irish som smaker godt.

Endret 6. februar 2011 av Kim