Glutenfri kake

[Sannasol]

Hjelp!

Jeg får besøk av min tante i helgen.

Hun har cøliaki.

Noen som har oppskrift på en god kake som er glutenfri?

[Marianne]

Her har du mange varianter som er gode http://www.toro.no/produkt/dbaFile1458.html

[Pusekatt]

Jeg har med stort hell brukt vanlige kakeoppskrifter, og byttet ut hvetemel med glutenfritt mel. Har en niese som har cøliaki.

Har ikke gjort dette med sukkerbrød da, men ymse langpannekaker, kanelboller og lignende har blitt veldig vellykket!

NB: Freia Dronning-sjokolade (kokesjokolade) inneholder gluten. Det er det ikke alle som er klar over.

Bruk heller Hakons kokesjokolade.

[Sannasol]

Tusen takk.

Men du pusekatt, vet du andre sjokolader som er glutenfrie?

[Pusekatt]

Men du pusekatt' date=' vet du andre sjokolader som er glutenfrie?[/quote']

De fleste kokesjokolader er glutenfrie, men det er visst Dronning-sjokolade som er spesiell sånn sett.

[Jinx]

Jeg baker alle kaker (sukkerbrød, kvæfjord, sjokolade og kjeks osv)

etter vanlig oppskrift..

Bytter bare ut hvetemel med glutenfritt mel

No problema...

[MarianneE]

Jeg har cøliaki sjøl, og når jeg skal bake så bytter jeg bare ut hvetemelet med glutenfritt mel.

Semper blå, eller Toros lys kakeblanding er bra og bruke.

Husk at noen glutenfrie kakedeiger kan være litt ømfindtlige for varme.

Bruk litt svakere varme, men lengere steketid.

Les godt på alle ingrediensene du skal bruke.

Uhell er kjedelige for begge to og få.

Det vet jeg alt om....... :-?

[Pusekatt]

Jeg pleier å bruke rød Semper, den funker veldig bra.

Bakte rullekake på lørdag, med glutenfri lys melbkanding, den ble veldig vellykket, og veldig god.

Brukte vanlig oppskrift, og bare erstattet melet.

Forøvrig er glutenfrie varer (mel, pasta, kjeks osv) mye billigere i Sverige, for de av oss som er "matflyktninger"

[MarianneE]

Forøvrig er glutenfrie varer (mel, pasta, kjeks osv) mye billigere i Sverige, for de av oss som er "matflyktninger"

Wow! Det er jo ikke bare jeg som har cøliaki, jo!

Gjetter meg til, Pusekatt, at du og har det?

[Pusekatt]

Jeg har ikke cøliaki selv, men har en niese som har det, så jeg er ganske orientert om hva hun kan spise og ikke spise

Og så handler jeg selvfølgelig med glutenfrie varer til henne når vi er i Sverige og handler.

Har dessuten bestemt meg for at hun skal få slippe å måtte ta med mat hjemmefra når hun kommer på besøk til tante - det er jo tross alt ikke SÅ vanvittig mye ekstraarbeid :D