Hvordan koke egg?

[Gjest Abelone]

Jeg har fått "kjeft" av ei allvitende kjerring fordi jeg ikke brukte salt i vannet når jeg kokte egg........ "Det blir så dau smak på dem...!" Jeg har aldri lært at man skal ha salt i eggvatnet, og jeg har liten tro på at det innvirker på smaken! Ærlig talt...!!! Hva tror dere?? *søker støtte* 8)

['Lilly']

Har aldri brukt salt i vannet..... har heller aldri hørt om det.... :-?

[xeyes]

Har aldri brukt salt i vannet..... har heller aldri hørt om det.... :-?

Samme her :-?

[Midnattsol]

Salt i vannet?

[Gjest Starya]

:o

Nå har jo jeg for vane å pelle av skallet etter kokinga, men det er kanskje bare meg?

[Gjest Madam Felle]

saltet gjør ingen annen virkning enn at de ikke sprekker like lett. Smaken er som uten, for saltet trenger ikke igjennom skallet

[Fakse]

Man bør ha salt i vannet når man koker egg, men det har ingenting med smaken å gjøre. Dersom man stikker hull i toppen(må passe på å stikke i rette enden) og har salt i vannet er sjansen minimal for at eggene sprekker.

[Gjest agurk]

Jepp den eneste grunnen er at eggene ikke skal sprekke. Skal det ha noe på smaken å si må hun ete skallet

[Nøste]

Det jeg vet er at salt i vanet hjelper så ikke eggene sprekker men ikke på smaken, jeg pleier å bruke eggkoker nor jeg koker egg .

[jordbær]

:o

Jeg bruker salt i vannet for at det ikke skal sprikke.. Tror jeg? Noen bruker eddik i stedet

[Marianne]

Jeg har heller aldri brukt salt i vannet når jeg koker egg.

[Lula]

Egg tar faktisk til seg veldig mye smak, også gjennom skallet!!!

I Frankrike lager man feks. "trøffelegg". Kokte egg (ja, MED skall) legges i et glass sammen med en liten bit trøffel. Skru på lokket og la det stå noen dager. Jeg kan love dere at eggen smaker trøffel, ja :-)

MEN, når man koker egg så er de ikke så lang tid i vannet, at jeg tror det gjør noen særlig forskjell på smaken om man har salt i vannet eller ikke.

[Gjest 1111]

Hvis det er redselen for at egget skal sprekke, er det bare å ta et lite nålestikk i den ene enden av egget. Så sprekker de ikke

[Rufus]

Egg tar faktisk til seg veldig mye smak' date=' også gjennom skallet!!![/quote']

Det er riktig, det - trenger ikke ligge så lenge heller!! Det kan være greit og tenke på når man skal lagre egg generelt...(f eks om man skal male, har løk i nærheten eller lagrer egg i helt nye skap (som ofte lukter litt spesielt!))

Jeg har heller aldri hørt at salt i vannet skal sette smak på eggene!!Enig med resten her som sier eggene er for kort tid i vannet!

(Tenk også på at man koker egg med løkskall til påske - de smaker jo ikke løk...)

[Fakse]

Hvis det er redselen for at egget skal sprekke' date=' er det bare å ta et lite nålestikk i den ene enden av egget. Så sprekker de ikke [/quote']

Noen ganger sprekker egg, selv med nålestikk i. Det kan f.eks skje dersom nålestikket er i feil ende, eller eggene har stått opp ned i kjøleskapet (spisse enden skal stå opp, og stikket skal i den spisse enden). Å ha salt i tilleg til et lite hull er helgardering. Har aldri opplevd at egg sprekker da.

[Gjest Anonymous]

Jaja, jeg pleier å ha hull i begge ender og salt i vannet, men jeg har da klart å sprekke eggen fordet! Noen har jo så dårlige skall at de ikke tåler å sees på en gang :-?

[Rufus]

Noen har jo så dårlige skall at de ikke tåler å sees på en gang :-?

Det er bakdelen med vannlige "butikk-egg", det!

Mitt råd er og kjøpe enten økologiske eller egg fra frittgående høner....de har vanligvis noe tykkere skall.

Men aller best er det om du "finner" en bonde som har høner til "eget bruk" - altså ikke driver produksjon og som lar fuglene spise frukt/grønnsaker i tillegg til/istede for kraftfor....da vil du merke stor forskjell både på skallet og fargen på plommen(den er vanligvis mye gulere!)...

[Sandra]

du ser hvor mye egget er kokt etter hvor fort vannet fordamper vekk fra overflaten når du holder det pp en ss.

Husker ikke for øyeblikket hvor mange sekunder faren min lærte meg var passe, men tror det var rundt en 6 s.