Noen som har bakt smultringer?

[Efelia]

Tenkte jeg skulle prøve meg på smultringer i år, men har ikke prøvd det før. Har hørt det er vanskelig med smulten og alt.

Har lagd fattigmann tidligere med vellykket resultat. Noe av det samme?

Noen som har en god oppskrift, og noen erfaringer de vil dele?

[Gjest Tex]

Skulle også gjerne hatt en smultring oppskrift... har aldri lagt det før men kunne tenke meg å prøve.....

[Maxine Grey]

Jeg har aldri i mitt liv bakt smultringer.

Jeg kjøper dem.

[Smurfa]

Jeg har en kjempegod oppskrift som jeg har fått av mamma!

Skal skrive den inn her når jeg får tid :D

(blir sikkert på søndag)

[Gjest Tex]

*venter på oppskrift*

[bluebird]

Smultringer er kjempegodt! Nam..

De som selges i butikk er bra nok for meg. Å begynne å styre med glovarm smult på kjøkkenet er ikke fristende.

Husk for all del å ha et lokk i nærheten.

[maiaa]

Hei!

Jeg lagde smultringer for første gang i fjor, og frem til da trodde jeg at jeg ikke likte smultringer! Det er noe helt annet en kjøpevariantene, og dessuten ikke så vanskelig eller skummelt som jeg på forhånd trodde!

Her er oppskriften vi brukte:

SMULTRINGER

3 egg

3 dl sukker

3 dl rømme

3 dl surmelk

1 ts hornsalt

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 ts kardemomme

1 l hvetemel

Egg og sukker blandes til eggedosis, rømme og surmelk røres deretter inn. Resten av ingrediensene skal så i. Pass på at smultet er ordentlig varmt (ta i en dråpe av røra, og om det flyter og blir brunt innen få sekunder er det bra!) og stek noen få ringer om gangen, slik at smultet holder seg varmt.

Vi brukte et eget redskap som former ringer, og det var veldig praktisk! Vet ikke hvor det var kjøpt, dessverre...

Lykke til med baksten, hvis noen tør!

[Gjest Tex]

Jeg tør, jeg tør!!!

Hvor mye smult, hvor lenge skal de ligge, hvor mange ringer ble det av den oppskriften og kan de fryses ? Holder de seg i kakeboks eller plastpose? Hvor lenge?

*lyst på smultring*

[maiaa]

Oi... Her var det mye jeg ikke husker svaret på, men skal gjøre mitt beste:

Hvor mye smult:

Det står ikkke noe i oppskriften, men det var ganske mye, for da holder varmen seg bedre. Tror det var ca. 2 liter i flytende form. (Men det kan hende jeg husker feil!)

hvor lenge skal de ligge:

Når den ene siden er blitt deilig gyllenbrun, snur du den og lar den andre siden bli brun også. Er du riktig flink får du en fin lys rand akkurat langs midten (det er visst et godt tegn..?) Tror ikke det tar så lang tid, men det må man nesten se an!

hvor mange ringer ble det av den oppskriften:

Hmmm... Vi var 12 som spiste, og det var nok til at alle fikk, vi tok et par smaksprøver før servering, og noen av oss fikk ta med hjem et par, så kanskje rundt 20 stykker?

kan de fryses ? Holder de seg i kakeboks eller plastpose? Hvor lenge?:

Vi spiste dem opp FORT, så det vet jeg ikke! :oops:

LYKKE TIL!

[Lenemor]

Jeg regner med at svigermor koker smultringer

[Gjest Tex]

Men hva gjør man med smulten etterpå?

Kan den spares på og brukes igjen, eller helles den ut?

(antakelig ikke i do)

[Maxine Grey]

Jeg regner med at svigermor koker smultringer

Du er heldig du!

[Gjest Tex]

......og hvilket varmenivå skal smulten ha?

Skal den koke, eller putre litt, eller bare være varm....??

[Gjest Poirot]

Har hørt at smult og olje kan leveres på bensinstasjoner.

[Lenemor]

Du er heldig du!

Det vet jeg :D

Hun baker lefser også!! Kjempegodt. :D

[Gjest Anonymous]

Har noen brukt frityrkoker til å steke smulteringene i ?

Håper det for da kan det hende at det blir noen smulteringer her i år.

[@lfa]

Det går helt fint å steke smultringer i frityrkoker.

På min stekes de på 170 grader (altså ikke på helt full guffe).

Smultringutstikker får man kjøpt hos de fleste som selger kjøkkenredskaper. Tror jeg kjøpte min hos TilBords eller noe sånt...

[Gjest Anonymous]

Takk for opplysningen, nå blir det nok smulteringer til Jul på familien.

[Eliza Doalot]

Smulten må IKKE koke eller putre, den skal bare være veldig varm. Hvis du har en liten loff-bit (ca1*1*1 cm) oppi gryta skal den bli gylden på litt inder 1 min, da er det passe varmt.

Husk å ha et lokk lett tilgjengelig, i tilfellet smulten tar fyr. IKKE bruk vann!!

Og smultringer er veldig godt egnet til å fryses :D

[Gjest Tex]

Men hva gjør man med resten av smulten??