Trenger tips til fingermat/tapas som kan lages dagen før festen

[Meadow]

Hei

Hadde blitt glad for råd og evt oppskrifter på fingermat/tapas som kan lages dagen før grunnet dårlig tid på selve dagen.

Tenkte ikke å ha noe varm mat.

Foreløpig har jeg tenkt på å ha ostefat evt oste-kanapéer, spekemat, brød og aioli og sånne småting som oliven og paprika med fetaost, men føler jeg må ha noe mer...

Tenkte f.eks en slags kremet kyllingsalat med pasta, kan jeg lage det dagen før? hva med lefser med laks og kremost, kan det lages dagen før? Eller blir begge deler for "fuktig" over natten i kjøleskapet?

Eller har noen forslag til noe annet?

På forhånd tusen takk

[Gjest Elastica]

Du kan lage vårruller, gazpacho (som er kult å servere i shotglass), butterdeigssnurrer med et slags fyll, små vannbakkels som skal fylles med noe, for eksempel ost. Minipaier osv.

Her er det uendelige muligheter.

[Eidi_81]

Djevelegg,

stekte kyllingvinger (kan jo serveres kalde),

en enkel salat,

tørka tomat er også godt sammen med oliven og fetaost.

Forskjellige oliven går også, ikke bare en type (det er så mange gode oliventyper, hvis man liker det)

Chirosso pølse i biter, stekt i panne (bør helst gjøres rett før gjestene kommer, men må jo ikke)

Diverse dipper/ salsa/ guacamole

Stekt sopp

[Meadow]

Tusen takk for gode forslag, keep it coming