Erfaring med å fryse kaffebønner?

[AnonymBruker]

Har kjøpt endel kaffebønner i julegave til mine foreldre, men fant så ut etterpå at de har en holdbarhet på 3-4 uker. daane

Har lest at det er mulig å fryse dem i små porsjoner og tine dem sakte når det trengs. Noen som har erfaring med det? Blir det stor endring i smak?

Andre langtidsoppbevarende metoder mottas med STORT TAKK!

[AnonymBruker]

Jeg har ikke erfaring med kaffebønner.

Nymalt kaffe er ferskvare og da blir det anbefalt å fryse ned det du ikke bruker på ei uke. Skader vel ikke å gjøre det på kaffebønner.

[Mubba]

Jeg fryser alltid ned kaffebønnene siden det skal bevare aromaen! Jeg synes resultatet blir utrolig bra, og får slik en kjempegod kaffe! Jeg merker stor forskjell på kaffe laget på ferske kaffebønner (fryst ned) og kaffebønner som har stått i skapet et par uker. Kan ikke sammenliknes! Jeg har blitt anbefalt dette der jeg kjøper kaffebønnene mine. Bare frys de ned i den posen kaffebønnene kommer i og ta opp litt av gangen. De tiner veldig raskt!

[Auri]

Så lenge de er helt vakumtette, og tines slik at det ikke kommer fukt oppi der, så kan det fryses. Men generelt er det bedre å ha de på et mørkt og tørt sted (i vakumposer).

Sier mannen min, og han jobber i kaffebransjen

Kaffe er ferskvare, og det er ikke slik at den blir muggen etter 3-4 uker, men smakskvaliteten synker drastisk.