Ristopper uten delfiafett

[Flua]

Har mista oppskrifta mi på risboller uten delfiafett i.

Anyone?

[Arkana]

3 ss fløte

100 g mørk sjokolade

50 g smør

2 ts vaniljesukker

ca 5 dl puffet ris

Smelt sjokolade med fløte. Rør inn smøret til det har smeltet. Smak til med vaniljesukker. Rør inn puffet ris. Legg små boller av blandingen på bakepapirkledt stekebrett eller i muffinsformer (enklere å håndtere) og sett kaldt til de er stivnet.

[Flua]

De ble kjempegode!

[Arkana]

Så bra. Jeg liker heller ikke risboller med delfiafett, så jeg lager alltid disse.

[Fluffe]

oooh hørtes utrolig godt ut.

[tomgang]

Så bra. Jeg liker heller ikke risboller med delfiafett, så jeg lager alltid disse.

Enig med du. Blir så altfor kraftig smak på risbollene. Takk for at du delte din oppskrift.

Endret 10. desember 2010 av tomgang

[BareBea]

hvor lenge står disse seg? med tanke på at det er ukokt fløte i de? Oppbevares vel best i kjøleskap?

[Arkana]

De oppbvares best i kjøleskap ja, ellers blir de fort litt for myke. Hvor lenge de holder seg vet jeg ikke, de blir fort spist opp her, men jeg har hatt dem i allefall i en uke uten problemer.

[Huttetutta]

Hvorfor er det fløte? Kan det droppes? 

[Arkana]

Både smør og sjokolade blir ganske hardt når det stivner så fløten gjør sjokoladekremen mykere. Jeg ville ikke droppet fløte, men du kan bytte det med f.eks. kokosmelk eller et annet melkefritt alternativ om du ikke vil bruke vanlig kremfløte. Det finnes også en variant av risboller helt uten fløte, men hvor man i stedet pisker eggedosis av egg og sukker før man har i kaffe, smør og sjokolade. F.eks. denne oppskriften (og du kan selvsagt velge en annen type fett i stedet for delfia). 

[visp]

Jeg har alltid bare laget de med glasur som jeg normalt lager til sjokoladekake: melis, kakao, litt smeltet smør og kaffe til passe konsistens. Syns dette er bedre enn de med delfiafett.

[Arkana]

Kaffe vil fungere på samme måte som fløte ja, for å mykne opp kremen litt, så det er definitivt også et alternativ.