Trenger oppskrift på viltsaus.

[Gjest Muppi]

Har noen en god oppskrift på en vilt saus med fløte i???

[Gjest gjest1]

Jeg bruker poseviltsaus som base, men smaker den til med litt brunost og ekstra einebær. og lar den trekke lenge.

[Gjest care]

Har noen en god oppskrift på en vilt saus med fløte i???

Med fløte, tja, da kan du kanskje bare bytte ut rømmen med fløte. Men hvorfor vil du ha fløte i, istedet for rømme?

[Nilma]

Jeg lager viltsaus på to ulike måter.

Til reinskav o.l.:

Stek kjøttet, ta det ut av pannen og kok pannen ut med litt vann / viltkraft / fond. Ha kjøttet tilbake sammen med 8-10 einebær + salt og pepper. Tilsett noen gode skjeer rømme. Kokes til kjøttet er mørt. Kan evt. jevnes med maisennajevner hvis du synes den blir for tynn.

Til stek/biff:

Smelt et par skjeer smør og ha i omtrent like mye mel. Spe med kraft og kok opp. Ha i einebær. La koke til melsmaken er borte (5-10 min.) og tilsett noen skjeer rømme eller et par dl. fløte og kok opp igjen.

Håper dette var til hjelp!

[Redhead]

Prøv å bytte ut brunosten med Snøfrisk. Det blir kjempegodt!