Krydder i stekt ris?

[Gjest Lea]

Hva slags krydder bruker dere i stekt ris?

Jeg får liksom ikke den riktige smaken på risen..

Den skal være litt sterk på en måte.

Bruker som regel ris, skinke/kylling, erter og gulrøtter (og evt. mais) i tillegg til egg.

Til nå har jeg krydret med pepper og aromatkrydder, men trenger nok tips om andre kryddere jeg kan hive oppi.

[Gjest Poirot]

soyaolje, helst av indonesisk type (er sterk, men mere søt enn den kinesiske).

[Gjest Hilde K S]

Jeg bruker kun sojasaus og karri. Karrien pleier jeg å kjøpe på en kinarestaurant, men jeg bruker vanlig soyasaus fra Rema...

[chimp]

Soyasaus gjør susen ja.......

[Gjest Lea]

Karri har jeg ikke tenkt på.

Men blir ikke soyasaus bare salt da?

Takk for tipsene forresten! :D

[chimp]

Soyasaus er salt, ja, men har allikevel en helt spes smak som gjør risen spes god!

[Gjest Poirot]

Karri har jeg ikke tenkt på.

Men blir ikke soyasaus bare salt da?

Takk for tipsene forresten! :D

Tenger ikke ta i så mye, 2-3 spiseskjeer kan være nok. SDkal jo ikke renne av saus. Men som sagt: indonesisk er mindre salt.

[Gjest Lea]

OK, da prøver jeg.

Er ikke så veldig glad i soyasaus, men litt blandet i risen går sikkert greit. Jeg får prøve meg litt frem med mengden kanskje?

Hvor mye soyasaus bruker dere da? Sånn cirka?

[Gjest Lea]

Og der hadde jeg fått svar før jeg spurte!

Takk takk!

[chimp]

Knip inn på d andre saltet hvis du er redd for saltmengden. Jeg bruker ikke så mye soyasaus, kanskje en ss el to......

[mellom]

jeg steker risen ofte i et godt buljongpulver, litt soyasaus og paprikapulver. og mye annet selvsag - som for eksempel litt raspet ingefært, litt chili og hvitløk.

[Gjest Embla s]

Kinesisk 5-spice krydder (ferdig blanding) gjør seg også godt!

[Gjest Lea]

Hmm.. må visst på Makro en tur og jakte på krydder i morgen :D

[Frk Doodad]

Jeg kjøpte en søt soyasaus på invandrerbutikk. Kjempegod, og slipper å være redd for at maten skal ble for salt!!

Den bruker jeg i div, pannestekte retter inkl.stekt ris!

(Men kan fortsatt ikke overdrive bruken, da kan det jo bli for søtt :-? )

[Gjest Lea]

Skal sjekke hva jeg finner i morgen (hvis jeg gidder).

Makro anbefales forresten for de som vil ha godt utvalg i krydder, ris og oljer.

Ligger like ved Sportshuset på Ryen i Oslo.

[Nilma]

Hvis du ikke liker soyasaus, kan du jo prøve østerssaus. Den er også ganske salt, men gir en rikere / fyldigere smak enn soyasaus.