Bakst

[Fritid]

Hvem har magiske og forholdsvis enkle oppskrifter på brød og rundstykkr.

Er fokusert på at det skal være sunt men ikke FOR sunt heller. Noe som både mann og småbarn på to-tre år liker.

Prøver ut litt forskjellig som jeg finner her og der.

Kanskje kan vi også utveksle ulike baketips etter hvert. Som f.eks.:

HVA KRYDRER DERE BRØD MED? Jeg bruker som regel, karve, anis, fennikel..

[CocoPiaf]

Her er min oppskrift fra min Mor for grovbrød som ikke er for grov, nok til 3 brød:

- 1,5 l melk og vann (50/50)

- 1/2 kg grovt sammalt hvete

- 1/2 kg fint sammalt hvete

- 3 dl havregryn

- 2 dl havrekli (kan også bruke hvetekli om man vil)

- 2,5 ts salt

- 2,5 ts sukker

- 1/2 dl margarin (smeltet)

- 50 g gjær

- Hvetemel til passe deig

180'c i 45+ min personlig synes jeg den er enkel og god å lage!

[Fritid]

Hvem har magiske og forholdsvis enkle oppskrifter på brød og rundstykkr.

Er fokusert på at det skal være sunt men ikke FOR sunt heller. Noe som både mann og småbarn på to-tre år liker.

Prøver ut litt forskjellig som jeg finner her og der.

Kanskje kan vi også utveksle ulike baketips etter hvert. Som f.eks.:

HVA KRYDRER DERE BRØD MED? Jeg bruker som regel, karve, anis, fennikel..

Å så kjekt å ha oppskrift fra Mor Den skal jeg prøve !

Jeg har funnet en som også er enkel å lage og som gir deilige, saftige brød. Oppskriften er hentet fra: God morgen God Morgen Norge, v/kokk Wenche.

Ingredienser

50 g gjær

1 l "fingervarmt" vann

1,5 dl finrevet gulrot

2 ts salt

2 dl havregryn

2 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

7 dl grovt sammalt hvete

1 l hvetemel

Fremgangsmåte

Rør gjæren ut i litt av det "fingervarme" vannet i en bakebolle. Tilsett resten av vannet og ha i finrevet (skrellet) gulrot, salt, havregryn, solsikkefrø, linfrø og grovt sammalt hvete. Arbeid inn hvetemel til en smidig glatt deig. Dekk til bakebollen og la brødet heve ca 45 min. Ha deigen på et bakebord og kna den godt. Del deigen i to og form til glatte brød. Legg dem i smurte former. Dekk til og la etterheve ca 1 time. Stek på nederste rille i varm stekeovn 200 °C i 45-50 mi. Avkjøl på rist.