pofiber - kan jeg erstatte det med noe?

[AnonymBruker]

Heisann!

Jeg ska bake, og i oppskriften står det at jeg skal bruke 3 ss pofiber. Er det noe jeg kan erstatte med dette?

Hvilken funksjon har pofiber?

[Mixelite]

Pofiber gjør baksten litt seigere og tyngre og erstatter noe av funksjonen gluten har. Jeg bruker det sjelden selv om det står i oppskriften. Antar du kan erstatte det med litt potetmel kanskje...

[Sølvdugg]

Fiberhusk kan du kanskje prøve.