Middagstråd - alle typer.

[AnonymBruker]

I går: Knafrie hvite pizzaer for å bruke opp diverse osterester i kjøleskapet. Basis av tynnskåret løk og sjalottløk med crème fraiche, muskat og frisk timian på begge, og så topping av Brillat-Savarin, parmesan og semitørkede tomater på den ene, og Fourme d'Ambert, gruyère og tynne skiver av rå artisjokk på den andre (pluss et dryss hakket gressløk etter steking, også en rest).

Til en liten pizzarunde som dette lager jeg knafri deig av 250 g mel og 2 dl vann, baker ut til to leiver, og former til to rektangulære tynne bunner med ulikt fyll som får plass på samme plate og stekes sammen i ovnen. Effektiv og lettvint metode for å lage pizza på en hverdag - og så kan man få ryddet litt ut av kjøleskapet i samme slengen.

Anonymkode: ad006...80d

[MarianneE]

Pastasalat med rester av både spekeskinke, sommerskinke, div grønnsaker, Jarlsberg og Østavind.

[MarianneE]

Restesuppe etter oppskrift fra vegetarentusiast.no 

[Brunhilde]

I dag ble det litt endring i planer, derfor ingen butikktur, og middagen ble derfor en bit focaccia med en fiskeburger og litt remulade.

Overraskende godt, men jeg var sulten og da smaker jo det meste.

[AnonymBruker]

Hjortekjøttboller i kremet saus med dijonsennep og bringebæreddik, potetmos, brokkoli, noen erter og snarkokt tyttebærsyltetøy.

Til dessert blir det et stykke financier (mandelkake) med aprikosfyll, pluss vaniljeis og noen norske jordbær.

Alenemiddag, så da fester jeg på smårester fra fryseren.  

Anonymkode: ad006...80d

[Frøkenfryden]

Hos mine foreldre. Mammas lapskaus med entrecote-kjøtt og litt urøkt pinnekjøtt i

[Reisejenta]

I kveld blir det reker i det nydelige været. Med loff, avokado, rødløk aioli og godt smør. Iskald hvitvin hører med. 

[AnonymBruker]

Fryserfesten for én fortsetter:

• Bacalao, focaccia og et glass rosé
• Eplestrudel (av filodeig) og vanlijeis

Anonymkode: ad006...80d

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (16 timer siden):

Fryserfesten for én fortsetter:

• Bacalao, focaccia og et glass rosé
• Eplestrudel (av filodeig) og vanlijeis

Anonymkode: ad006...80d

Det er litt sånn her også, men her blir det kyllinglår med couscous, stekt løk og paprika og en skvett saus som lå i en boks og så ensom ut. Rødvin til drikke.

Desserten blir iskrem, det var tilbud på Meny, men den har jo vært i fryseren.

 

[C-girl]

Nakkekotelett fra fryseren med litt ris på siden

[AnonymBruker]

Fullkornsspaghetti med bacon, årets første norske sommerkål, frisk timian, hvitløk, pinjekjerner og parmesan, etter denne gamle Jamie Oliver-oppskriften: https://www.foodandwine.com/recipes/farfalle-savoy-cabbage-pancetta-and-mozzarella

Så godt med ny norsk kål!  

Anonymkode: ad006...80d

[Frøkenfryden]

Pizza og prosecco på italiensk restaurant

[MarianneE]

Laks, potet, agurksalat og rømme. Gleder meg til middag 

[AnonymBruker]

Butter "chicken" med halloumi (istedet for kylling), grønnsaker i airfryeren, krydret couscous og cashew nøtter. 

Anonymkode: 4181a...809

[AnonymBruker]

Her ble det "ryddifryserengryte" med kokte poteter. En nakkekotelett, litt kjøttdeig,en løk,noen blomkålbuketter,og brun saus blandet med en sauserest som lå i fryseren. Det var en soppsaus,og det ble god smak av de to sausene til sammen. Nå er det snart plass i fryseren til å ta en svensketur!

Anonymkode: d10ef...022

[MarianneE]

Laab Moo fra den flotte kokeboka "Digg Thai" som jeg kjøpte for et par uker siden 

[kvinneguide]

Feil tråd

 

Endret 6. juni 2024 av kvinneguide

[AnonymBruker]

Rask middag i dag, for å komme seg ut i finværet 🙂.

Brun en pk kjøttdeig. Krydre med hvitløk, chili, paprikapulver, salt, litt sukker. Ta oppi ønsket mengde frossen brokkoliblanding. Ta oppi en pk hermetiske tomater og tilsett en pk vann (fyll tomatpakken med vann). Kok godt opp.

Serveres med ris.

Anonymkode: 70dde...6d2

[AnonymBruker]

Lett, grønt og raskt: Salat av fullkornscouscous, avokado (perfekt modne og plettfrie for én gangs skyld!), ruccola, feta, mynte og ristede pinjekjerner, med extra virgin olivenolje og friskpresset sitron. 

Anonymkode: ad006...80d

[Reisejenta]

Torskeloin, hjemmelaget ertepure, sprøstekt bacon og rødløk.