Kaffefløte istedenfor matfløte?

[AnonymBruker]

Jeg finner alltid så mange oppskrifter der det står matfløte, men dette har jeg sjelden i hus.

Kan jeg bruke kaffefløte istedet?

[Gjest navnelapp]

Det kjem vel litt an på kva du skal lage. Til sausar og slikt kan kanskje kaffefløte bli litt skvipete? Det er jo som ei litt tjukk mjølk.

[Perelandra]

Matfløte har 20% fett, mens kaffefløte har 10% fett, så den er en god del magrere.

Hvis du bruker kaffefløte istedetfor matføte kan du bruke dobbel mengde av den og tilsvarende mindre av annen væske. Det blir ikke helt det samme, men kan fungere ganske bra likevel.

Ellers kan du eventuelt bruke kaffefløte i samme mengde som det står matfløte i oppskriften, og lage en magrere variant av retten.

[Gjest Kim]

In short, nei.