Trenger ideer til enkle tapasretter

[Gelica]

Skal ha en liten familiesammenkomst og jeg vil da servere noe lett som kan lages å være klart på forhånd.

Jeg tenkte litt på tapas og lurer på om noen har oppskrifter på tapasretter som kan lages på forhånd å stå kaldt til gjestene kommer.

Evt også noe varm tapas e.l. som jeg bare kan bruke 5-10 min på å lage rett før gjestene kommer.

Håper på mange tips, da dette med tapas er helt nytt for meg :-)

[I.am.me]

http://www.arrakis.es/~jols/tapas/indexin.html

Jeg har brukt denne siden aktivt for inspirasjon når jeg har hatt venner over på tapas.

Det står på engelsk forresten.

[Cannavaro]

Oj, det er jo masse spennende å servere som tapas :

f.eks ovnsstekte potetbåter (krydret m/salt og pepper)

disse kan serveres lunkne m/f.eks Mojo dip (knuste tomater, loff, hvitløk, olivenolje, rødvinseddik, litt salt og sukker).

Alioli dip funker også.

Scampi - frest i pannen med chili,sjalottløk og hvitløk.

Katalanske kjøttboller (kan også serveres lunkne).

Grillspyd m/indrefilet av svin surret m/bacon

Grillet paprika

Gratinerte tomater

Hvitløksbrød

Chilistekte kamskjell

Kylling med honning og sennep

ja det er mye snadder man kan servere som tapas, dette er noen ideer ihvertfall.

[rakianne]

I tillegg vil jeg foreslå

dadler med bacon

spekeskinke og manchegoost ( evt bare brie)

saltristede mandler

stooore oliven

tortilla fylt med ruccola, krem ost og røykalaks/ørret

innbakt brie

kyllingvinger

godt brød, feks oliven brød

aspargesbønner med sitron

Mmm, ble veldig klar for tapas her nå

[skruf]

Jeg lager bl.a;

*salat med mozarella, tomat, rødløk og fersk basilikum

*Biter av loff (uten skorpe), surr ei skive bacon rundt og stek det i stekovnen

*Pariserloff gnudd inn med hvitløk og smør, stekt i ovnen...

*Skjær ut små biter melon og fest en bit fetaost på toppen med en tannstikke (uten smak..)

*lefse med røkelaks, smørkrem (snøfrisk) og ruculla

*greske kjøttboller

-Oppskrift;

4 store loffskiver uten skorpe, riv de opp og legg de i bløt i ca 1dl melk

500g lammekjøttdeig

rør dette sammen med;

2 fedd hakket hvitløk

3ss parmasan

salt

pepper

oregano

basilikum

litt olivenolje

stek små kjøttboller på stekepanna