Tilbehør til grillet laks

[Spiralis]

Skal grille laks i ettermiddag.

Noen som har tips til noe nytt og uvanlig som tilbehør? Helst noe som er kjappt og/eller kan lages litt i før.

[Gjest AnonymBruker]

Grillet asparges og aïoli med urter.

[Gjest najki]

Pasta!

Eller potetstappe...

Begge fungerer fint kalde.

[Virreliten]

Grillede squash-skiver. Pensle med olje, dryss lett med salt/pepper og grilles møre. Grillet sjampinjong og halve tomater som får samme behandling som squashen er også førsteklasses.

[Thomasine]

Agurksalat!! Obligatorisk!!

Skjære agurk - MED SKALLET!! - i tynne skiver. Lage lake av eddik, vann, salt, pepper, sukker og dill.

La stå litt - og nyt til laks/ørret!!

Husk Kesam/rømme til!

Namm...blir grilling av sjømat neste gang, tror jeg...

[Ladylucky]

Grillede squash-skiver. Pensle med olje, dryss lett med salt/pepper og grilles møre. Grillet sjampinjong og halve tomater som får samme behandling som squashen er også førsteklasses.

Sier meg enig i denne! Fantastisk godt!

[Gjest Skya]

Coleslaw er kjempegodt sammen med laks (og alt annet av grillmat egentlig):

Kutt opp kål og sylteagurk. Bland det sammen med ei blanding med rømme og majones, blandingsforhold er smaksak men jeg liker å bruke dobbelt så mye rømme som majones. Tilsett en skvis med sitron og salt og pepper. Noen ganger så bruker jeg et krydder fra Santa Maria med pepper og hvitløk, det er også veldig godt.

Endret 25. mai 2010 av Skya

[Sølvdugg]

Potetsalat (hjemmelaget hvis du har tid, men mange kjøpesalater er også godt).

Grønnsaker grillet i folie med krydder.

Ikke glem fiskesaus (obligatorisk på fisk spør du meg;) )

[Gjest mari kontrari]

Ikke så veldig orginalt, men enkelt å lage: lag potetsalat med hele små (eller halve litt større) nypoteter med skall. Du trenger bare majones eller rømme (etter smak), salt og pepper, samt vårløk så vidt jeg kommer på. Hovedpoenget er at det skal være mer potet enn rømme, i hvertfall.

Ellers kan du lage foliepakker med grønnsaker klare på forhånd, også bare grille de når du griller laksen. Enkelt og sunt.

Frisk råkostsalat, klassisk agurksalat eller kanskje papaya-salat om laksen er krydret i orientalsk retning tilfører måltidet friskhet og noe syrlig - godt for å balansere laks som er litt "tyngre" i smaken. (Fikk lyst på grillet laks nå, jeg)

[Arkana]

Salat av grillede squashskiver, grillede asparges (begge deler kan grilles i grillpanne) og ruccola med en dressing av presset sitron, olivenolje, salt og pepper.

[minipia]

Mangosalsa! (Det er i grunnen godt til all grillmat )

[Spiralis]

Coleslaw er kjempegodt sammen med laks (og alt annet av grillmat egentlig):

Kutt opp kål og sylteagurk. Bland det sammen med ei blanding med rømme og majones, blandingsforhold er smaksak men jeg liker å bruke dobbelt så mye rømme som majones. Tilsett en skvis med sitron og salt og pepper. Noen ganger så bruker jeg et krydder fra Santa Maria med pepper og hvitløk, det er også veldig godt.

Hodekål du mener her?

[Spiralis]

Mangosalsa! (Det er i grunnen godt til all grillmat )

Noe du kjøper eller lager?

[Spiralis]

Agurksalat!! Obligatorisk!!

Skjære agurk - MED SKALLET!! - i tynne skiver. Lage lake av eddik, vann, salt, pepper, sukker og dill.

La stå litt - og nyt til laks/ørret!!

Husk Kesam/rømme til!

Namm...blir grilling av sjømat neste gang, tror jeg...

Du kjører ikke noe olje i den laken?

[Spiralis]

Takker for mange svært fine innspill og håper på svar på oppfølgingsspørsmål. Jeg er svært glad i fiskemat på grillen og griller mye så jeg prøver ut mange av de ideene jeg leser om.

Endret 28. mai 2010 av Spiralis

[Lady Lovelylocks]

Man har hodekål i coleslaw ja.

[Master]

Rømme og agurksalat er et must!

[Gjest Skya]

Hodekål du mener her?

Ja, det er vel det det heter. Sånn vanlig grønn kål. Sånn som man bruker i fårikål også! :blond:

[Tabris]

I tillegg til det som er nevnt her, så synes jeg også det er godt med grillet tomat. Skjær en tomat i to, ta på masse pepper, på flatisden og grill dem. Evt. stek dem litt på panne (med "flatsiden" ned) hvis du er inne.

[Solros]

Abonnerer Her bruker vi som regel hjemmelaget potetsalat:

1 kg kokte skrelte poteter i terninger

2 ss Ravigottesaus

2 epler (med eller uten skall er en smakssak)i terninger

1 boks Rømme

2 ss fløte

2 ss majones

2 ts sitronsaft

2 ss hakkede sylteagurker

Litt salt og hvit pepper

Oppskriften kan fint halveres, serveres enten lunken eller kald. Nydelig å maule på senere på kvelden . Vi bruker også en del grillede grønnsaker og da tar vi hva vi haver eller har lyst på dere og da