Hvordan tilberede indrefilet av svin?

[Rampoline]

Ved to ulike anledninger har jeg nå fått servert helstekt indrefilet av svin, som er helt rå inni. Skulle nesten tro at de som laget maten trodde det var okse-indrefilet. Skal ikke svinekjøtt gjennomstekes, da?

Hvordan steker dere indrefilet av svin? Jeg passer alltid på at den er stekt tvers gjennom - ikke noe skal være rosa. Er det jeg som har misforstått, eller?12

[Gjest Anonymous]

Nei du har ikke missforstått, indrefile av svin skal ikke være "rosa" inni, den skal være gjennomstekt.

Forøvrig vanvittig godt.

[Gjest Anonymous]

Neste gang kan du prøve denne varianten.

skiver av indrefilet bankes flate og stekes brune på begge sider. Legg disse i bunnen av en ildfast form. Legg et lag med grønnsaksblanding over. Hell på 1 kartong fløte og 1/3 flaske med soyasaus. Stekes på 200 grader i 20 minutter.

Serveres med poteter, ris eller røstipoteter.

Benny

[lotta]

Hei!

Svin indrefilet er kjempe godt hvis man får den som den skal være. Vi spiser masse svin indrefilet

Her er et tips:( Jeg pleier å kjøpe en hel indrefilet)

-Legg fileten i marinade en god stund før du skal steke den.(hvitløk og urte marinade anbefales)

-Sett ovnen på 200-225 grader og stek den midt i ovnen i en ildfast form i ca en time.(gjør ikke noe om den står litt lenger, bare ikke for lenge for da blir den tørr)

-Pass på at fileten er romtemperet når du skal steke den.

-la den ligge i ca 10 min før du skjere den opp.

- det er veldig godt med gratinerte poteter , brokkoli og bearnaise saus til.

Jeg garanterer at den blir god.

Samboeren og jeg er helt hektet.

LYKKE TIL

_________________

Koz 1212[ Dette Innlegg er endret av: lotta den 2002-05-03 12:08 ]