Tiramisu

[Ronja]

Noen som har prøvd å lage denne desserten?

Jeg har lyst til å prøve, finner mange oppskrifter i bøker osv men alle er forskjellige. Lurer derfor på om noen har en god oppskrift å anbefale?

[Gjest Jamila]

Jepp, alle oppskriftene er forskjellige, men de fleste er gode!

Jeg bruker ikke en fast oppskrift, men omtrent slik:

3 egg + noen ss sukker piskes til dosis. Bland dosisen med en boks mascarponeost. Røres rundt til en jevn masse.

Kok kruttsterk kaffe, ca en kopp. Ha i 2 ss likør eller cognac. Ta en pakke ladyfinger kjeks (får du kjøpt på store supermarkeder) og dypp kjeksene i kaffe/likørblandingen. Legg kjeks og mascarponekremen lagvis i en form. Jeg syns det smaker best dersom kjeksen er dyppet gjennomvåt i kaffe og har et 1 cm tykt kremlag mellom lagene.

Fyll formen til det er tomt for kjeks og krem. La den stå i kjøleskap til den skal spises, den er best etter noen timer. Rett før servering sikter du over et tynt lag kakao.