Coq au vin

[Kitsune]

Da har jeg akkurat fortært et bedre måltid, nemlig coq au vin. Fulgte denne oppskrifta: http://www.aperitif.no/index.db2?id=107310

Og jeg må bare si at jeg aldri har smakt kylling tilberedt på en så god måte før!

Fant en flaske vin i skapet, Eximius. Den var både god i retten og en fin kompanjong i vinglasset mens maten ble til

Andre som deler min begeistring?

[Plym]

Jepp. Jeg deler din begreistring. En gjenganger her i huset

[Kitsune]

Men har du prøvd det med hvitvin noen gang? Og likner din oppskrift på den jeg fulgte?

[Plym]

Jeg pleier å slumpe, har i omtrent det samme, bortsett fra tomatpure. Jeg lager også en variant med hvitvin, selleri og tørket sopp. Den er også utrolig god, hvis jeg kan si det selv.

[Gjest AnonymBruker]

Jeg har brukt en oppskrift som kan minne litt om coq au vin, som også er veeeeldig god: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5543/crispy-chicken-with-pancetta-and-butter-beans

[-Englefjes-]

Coq au vin er en av mine store favoritter.

[Gjest navnelapp]

Her er mi oppskrift, også med "søsterretten" boeuf bourguignon. http://altgodt.wordpress.com/2009/02/08/kakk-og-bøff/