Glasur til krydderkake

[Shade]

Jeg har meldt meg frivillig til å bake bursdagskake til en 30 års dag, favoritten til bursdagsbarnet er krydderkake. Jeg har funnet en god oppskrift på kake men trenger en til glasuren.

Noen som kan hjelpe?

[Gjest AnonymBruker]

Jeg pleier å bruke et tynt lag med sjokoladesmørkrem.

[Shade]

Oppskrift?

[NullHull]

Ostekrem, av samme type som brukes på gulrotkake, passer også bra .

[LukaFrost]

Jeg ville helelr gått for den samme kremen som jeg bruker på gulrotkake: Smør, melis, naturell ost og litt sitron.

[Shade]

Det er der jeg blir så forvirret, har lest en del oppskrifter på nettet og noen er med sjokolade, noen med ost og noen med bare melis.

Og jeg har aldri laget krydderkake før så jeg aner ikke hva som passer best.

Men da har vi to på ost og en på sjokolade

Skal ikke pynte kaken fredag eller lørdag så jeg har god tid til å få flere meninger og tips om glasurer, Fyr løs!

[Gjest petre]

Fikk en gang avocadokrem på en gulrotkake. Skikkelig knæsj grønn. Smakte ikke ulikt vanlig gulrotkakekrem. Var most avocado med melis og sitron.

[Gjest navnelapp]

Bland 1 pakke philadelphiaost (ikkje light! Det blir sørpe.) med ein halv pakke melis og 2 ts sitronsaft. Juster med meir melis viss den vert for tynn. Smør på.

[Amys]

Hva med melisstrøssel? Hvis det er mye krydderesmak i kaken kan det være godt med en litt "enkel" glasur. Med melis kan man også bruke sjablonger eller liknende for å lage mønster på kaken

[tralletonetroll]

Bland 1 pakke philadelphiaost (ikkje light! Det blir sørpe.) med ein halv pakke melis og 2 ts sitronsaft. Juster med meir melis viss den vert for tynn. Smør på.

Hvis du har i ca 100gr mykt meierismør i denne blir det fantastisk godt

[AnneMarthe]

Jeg har oppskrift på en kanelkake/krydderkake med en kjempegod glasur. Det er smelta smør, melis, litt kaffe osv. Hukser ikke helt. Skal finne oppskriften i morgen

http://2.bp.blogspot.com/_VJsNeIEJsKc/SRSq_MaTvbI/AAAAAAAAAww/iAchvufEabU/s1600/keke.jpg

Det er den kaka til høyre.

[AnneMarthe]

Nå har jeg funnet oppskriften på glasuren. Skriver ned på hele kaken, i tilfelle noen vil prøve den. Dette er en kake som barn liker, hver gang jeg har bakt den i bursdager eller i andre sammenkomster er dette en kake som faller i smak hos alle.

Kanelkake

Hele (8 dl) kefir-melk

7 dl sukker

2-3 ts natron

10 dl hvetemel

3-4 ts kanel

150 g smeltet smør

Glasur:

400 g melis

3-4 ss sterk kaffe

1 ts vaniljesukker

150 g smeltet smør

- Kaken: Rør kefir og sukker sammen, tilsett resten av ingrediensene og rar til en glatt røre.

- Stekes på 180 grader i 45-60 minutter i en stor langpanne.

- Vent med å lage glasuren til kaken er kald.

- Glasuren: Smelt smøret, bland i kaffen og sikt i melis og vaniljesukker. Rør innimellom. Hell glasuren over kaken, og fordel den jevnt utover. Pynt gjerne med litt strøssel.

Endret 12. april 2010 av AnneMarthe