Kan ostekake fryses?

[Gjest AnonymBruker]

Jeg har veldig lyst å lage ostekake. Har aldri gjort det før. Siden jeg er alene så hadde det vært greit om den kunne fryses. Jeg makter ikke å spise en hel kake alene.

Og siden jeg aldri har lagd det her før. Har du en god oppskrift? Foretrekker at det ikke er for søtt.

Mvh Bella

[Gjest navnelapp]

Nei, den kan ikkje frysast. Den "smeltar", iallfall viss det er ei slik kake med gelatin. I nokre ostekakeoppskrifter skal du bake ostemassen i paiskal i steikeomnen, og då kan den frysast i passe store bitar. Her er mi oppskrift på "vanleg" ostekake: http://altgodt.wordpress.com/2009/06/15/og-sa-bryllupskake/ Dette er ei diger oppskrift, du kan trygt halvere den til ei 20 cm form. Her er ei oppskrift på bakt ostekake: http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift9027.asp

[AnneMarthe]

Jeg har oppskrift på en osteiskake. Da får du både en kake som kan fryses, og som er en slags ostekake

Osteiskake

16 digestivekjeks

1 pakke philadelphiaost

3 eggeplommer

2 dl sukker

3 dl fløte

1 ts sukker

3 eggehviter

- Kjevle kjeksen til fint pulver. Halvparten av kjeksen haes i en springform (24 cm) med plastfolie i bunn.

- Pisk 3 eggeplommer og 2 dl sukker luftig

- Ha philadelphia osten i eggeblandingen

- Pisk 3 dl fløte og 1 ts sukker til krem, og bland det med den andre blandingen

- Stivpisk 3 eggehviter og vend det forsiktig inn i den andre blandingen

- Ha ismassen i formen og hell over resten av den knuste kjeksen

[MissStiles]

Ostekake kan fryses. Fikk en til bursdagen min. Tok de opp fra fryseren denne uka. Veldig god enda.

[Gjest AnonymBruker]

Takk skal dere ha.

Da er ingredienser kjøpt inn og så lager jeg den i påsken. Regner med at jeg fryser ned halvparten. Den holder seg muligens noen dager i kjøleskapet også? Forhåpentligvis litt lenger enn bløtekake ellers så må jeg jeg gafle innpå til frokost, lunch og middag.