Rå brokkoli-salat

[Alladin]

Fikk bare lyst å legge ut denne oppskriften. Var noe jeg fikk servert hos en venn. Jeg har ALDRI likt brokkoli, men denne retten er bare helt fantastisk god.

RÅ BROKKOLI-SALAT (10 pers)

2-3 brokkoli (ca. 1 kg) delt i små buketter

1 stor rødløk, hakket

1 ½ dl rosiner

1 ½ dl solsikkefrø eller pinnekjerner

Dressing:

3 dl creme fraiche

3 ts rødvinseddik

½ dl sukker

1 knivsodd salt

Bland dressingen og tilsett alt det tørre.

Salaten må trekke i mange timer.

Den er holdbar og kan godt brukes også dagen etter. Må stå kaldt.

Den kan brukes som en aftenrett om du sprøsteker 250 g bacon og tilsetter dette like før servering.

Hvitløksbaguetter er også godt ved siden av.

Hvis dere skal lage denne for kun 2-3 personer så holler det med en brokkoli. (bruk så mye løk du ønsker)

[Gjest Gjest]

mmm, hørtes godt ut, takk for tipset