"tacolefser" uten hvetemel..

[inga:)]

jeg har prøvd å lage tacolefser, eller fajiitas eller hva det heter, for å lage wraps, men jeg får det rett og slett ikke til uten hvetemel. prøvd med pelt og maizena, men får de ikke til å henge sammen.

noen som vet hva jeg gjør galt? bytter bare hvetemelet ut med andre ting.

noen med glutenalergi eller andre som har en oppskrift som fungerer?

[Gjest Gjest]

Hva med de med maismel. Tåler du ikke dem?

[inga:)]

Hva med de med maismel. Tåler du ikke dem?

er det sånne skjell du tenker på?

eller ferdige LEFSER med kun maismel? finnes det?

og kan man lage lefser med kun maizena-mel?

har lett etter oppskrifter men fuinner ingen ting...

[pulverheksa]

Maismel får du kjøpt i innvandrer butikker og enkelte fullsortimenstbutikker som ultra og meny.

Du kan og kjøpe kikertmel, som er mel av malte kikerter, det er fint å lage tortilla av.

Maismel må ikke forveksles med maizenna stivelse.

En enkel oppskrift er 2 kopper maismel og 1 kopp kokende vann

Miks til en myk deig ha i litt mer vann hvis deigen blir for fast, kjevle ut lefser og stek i varm panne.

Bare søk på corn tortilla så får du opp masse oppskrifter.

[Gjest Gjest]

Du kan IKKE lage tortillas med maismel, og heller ikke med maizenna, selvsagt. Melet som brukes heter masa harina, og det er vanskelig å få tak i i Norge. Men det kan kjøpes feks på Amazon.