Har sukker en narkotisk effekt på hjernen?

[Gjest Gjest]

Finnes det vitenskapelig dokumentasjon på dette?

[Quirky]

Sukker har en effekt på hjernen, spesielt i store mengder. Om den kan kalles "narkotisk" vet jeg ikke, men mange får iallefall et "kick", en "high".

At sukker fører til fedme er vel temmelig veldokumentert, det er vel få som fortsatt nekter for at sukker

[bergans]

Rent sukker (glukose) har en veldig enkel rute fra inntak til opptak. Glukose abosrberes fra tarmvillier (tarmtotter) raskt, og går direkte over i plasma (blod). Med sirkulasjonen så transporteres glukose til de cellene som trenger energi. Det er her insulin kommer inn i bildet.

Insulin er det ensymet som må til for at GLUT4 skal aktiveres på enhver celleoverflate. GLUT4 (og resten av GLUT-familien) er ansvarlige for å transportere glukose inn til cellen, men uten tilstrekkelig insulin så vil ikke disse aktiveres i stor nok grad til at glukose blir klarert fra blodbanen. Hvis ikek dette skjer så ender man opp med forhåyet blodsukker.

Anyway.

Mange hevder at sjokolade bl.a. gir en stimulering av endorfiner som gir en rusligenede følelse. Flere rapporterer derimot med nå at denne effekten er så forbigåedne, at man ikke kan regne denne med som betydelig i noen grad. Det er heller alle de psykiske aspektene og følelsene, forventingene, tidligere erfaringer, som gir oss dette. Det skal likevel ikke benektes at inntak av sukker utløser opiodkaskader og dopaminligende transmittere, men at dette er svært avhengig av ovenfornevnte psykologiske aspekter. Problemet med å la denne informasjonen bli "offentlig kjent" er at det gjennomsnittlige mennesket som sliter med kosthold og livsstil vil bruke dette som unnskyldnminger og fraskrivelse av ansvar (på lik linje med at røykere er ofre som ikke kan noe for uvanen sin..... )

Sugar is noteworthy as a substance that releases opioids and dopamine and thus might be expected to have addictive potential. This review summarizes evidence of sugar dependence in an animal model. Four components of addiction are analyzed. “Bingeing,” “withdrawal,” “craving” and “cross-sensitization” are each given operational definitions and demonstrated behaviorally with sugar bingeing as the reinforcer. These behaviors are then related to neurochemical changes in the brain that also occur with addictive drugs. Neural adaptations include changes in dopamine and opioid receptor binding, enkephalin mRNA expression and dopamine and acetylcholine release in the nucleus accumbens. The evidence supports the hypothesis that under certain circumstances rats can become sugar dependent. This may translate to some human conditions as suggested by the literature on eating disorders and obesity.

Kilde: Neuroscience & Biobehavioral Reviews

Volume 32, Issue 1, 2008, Pages 20-39

Limitations

This review focuses primarily on clarifying the possibility that, for some people, chocolate consumption may act as an antidepressant self-medication strategy and the processes by which this may occur.

Conclusions

Any mood benefits of chocolate consumption are ephemeral.

Kilde: Journal of Affective Disorders

Volume 92, Issues 2-3, June 2006, Pages 149-159

De aller fleste seriøse i feltet vil heller er svært forsiktige i bruken av ordet sukkeravhengighet som et begrep. Dette fordi man kun har forsket på en ren sukkeravhengighet hos dyr (rotter primært), og resultatet der viser at det i ekstreme tilfeller er mulig. Men dette er så ekstremt at det kun muligens er overførbart, i enkelte tilfeller av spiseforstyrrelser (spesielt ved bulimi/binge eating og morbid overvekt.

Selv om man føler seg mer irritabel, og har lyst på noe søtt umiddelbart ved lavt blodsukker, så kan enhver makronutrient dekke behovet i større eller mindre grad. Igjen så er det utrolig mye psykologi ute og går. Personlig tror jeg at ved å betegne seg selv som sukkeravhengig, så er det endel som føler at de kan frasi seg endel ansvar for sin livsstil og søppelmat; det er jo tross alt en avhengighet.....

Differences in the ability to control blood glucose levels influence the association between carbohydrate intake and mood. There is a need in future research to contrast the impact of carbohydrate on mood in those distinguished because of their pre-existing psychological and physiological functioning.

Kilde: Neuroscience & Biobehavioral Reviews

Volume 26, Issue 3, May 2002, Pages 293-308

[Gjest Gjest]

I ukebladene er det jo avogtil historier om personer som er sukkeravhengige og er blitt kurert for sin sukkeravhengighet, sukkeravhengighet likestilles gjerne med alkoholisme eller narkomani.

Det finnes egne nettsteder for folk som lider av denne "tilstanden."

Og dersom sukker virker på opioid-reseptorer i hjernen, taler vel det for at sukker kan være avhengighetsskapende, i likhet med nikotin? Det at det er psykologi med i bildet, endrer vel ikke på noe. Det er jo psykologi med i bildet i alle former for avhengighet. Og i alt vi tenker, føler og gjør forøvrig?