Blomkålpuré av blomkål kokt i vann, uten smør?

[Gjest blomkålhodet]

Jeg har planer om å lage en så mager som mulig blomkålpuré i morgen, og trenger derfor tips! Jeg har tenkt til å koke blomkål i vann og så mose den med salt og pepper. Smøret har jeg tenkt til å erstatte med noe annet.. noen tips? Har litt melk og kesam.

Setter pris på tips

[Gjest Gjest]

Kok blomkålen i melk og mos så i foodprosessor. Hvis du tror det blir for bløtt hell av melken først og spe etterpå.

Så kan du heller smake til med litt kesam for å få den sure smaken.

Husk salt, pepper og evt. ørlitt sukker for rundhet.

Lykke til!

[Gjest Gjest_Lisa_*]

Litt melk og litt muskat holder i massevis.