Kraftbein - hvor lang holdbarhet?

[Gjest Gjest_sussi_*]

Har et par kilo kraftbein i fryseren som har ligget snart et år. Er det for sent å tine dem for å lage kraft, må jeg kaste dem?

[tineline]

Neida. Med mindre de har fått "frostbitt" (vet ikke hva det heter - sånne hvite frostskader) er det nok helt ok. Frosset kjøtt mister først og fremst "holdbarheten" fordi konsistensen kan endre seg når det er frosset, ikke fordi det nødvendigvis er noe i veien med det. Kok i vei, og lukter/smaker det rart kan du jo bare kaste kraften i stedet.