Myke småkaker

[Gjest Gjest_Maria_*]

Er det noen som har en god oppskrift på myke småkaker jeg kan bake til jul? Gjerne med hakket sjokolade eller nøtter/mandler i:)

[Gjest Gjest_P_*]

Mazariner:

100 g margarin

1/2 dl sukker

1 egg

3 dl hvetemel

1/2 ts bakepulver

Rør smør og sukker hvitt. Tils egg, hvetemel m bakepulver. Kle ca 28 sandkakeformer med deigen.

75 g margarin

90 g sukker

2 egg

125 g malte mandler

rør smør og sukker hvitt. Tils egg og mandler. Legg en ts i hver sandkakeform. Stek 200 grader 15-20 min.

Nøttetopper:

3 eggehviter

200 g malte hassenøtter

2 dl sukker

1 ts kanel

Rør sammen. Sett valnøttstore topper på bakepapir. Sett en hel hasselnøtt i hver. stek 175 grader til lys brun.

Obs: Disse endrer ikke fasong ved steking. Lag dem pene!

Mandelmakroner:

200-250 g malte mandler. (eller nøtter, pistasjnøtter, nøtter/sjokolade blandet)

3-3,5 dl melis

2-3 eggehviter.

Pisk eggehviter og melis som til seig marengs. Tils mandler/nøtter. Sett med skje på bakepapir. Stek 200 g ca 10 min.

Dette er sånn som man lager når man har noen eggehviter til overs. Unøyaktigheten i mengdene kommer av at eggehviter varierer i størrelse. Man tar så mye man har av det man har, godt blir det uansett. Søkke godt med pistasjnøtter!