Muslinger....

[Gjest mymlen]

I fjor sommer var jeg på ferie i Frankrike, og jeg spiste masse god mat!!!

Problemet er at jeg ikke kan finne navnet på en slags musling jeg spiste der.

De var små, bare 2 cm brede og 1 cm lang. Hvit/grå på farge. Og de ble servert i en stor skål som var fylt opp til randen.... Dette var en forrett, og maten i hvert skjell var på størrelsen med en ert....Så man satt der og pirket og ble egentlig aldri ferdig...he-he

Noen som har peiling på hva de heter??

Har prøvd å finne dem på nettet, men det er vanskelig når jeg ikke vet hva de heter....

12

[Lula]

Det høres ut som hjerteskjell.

Det får du i velassorterte fiskedisker her i Oslo, i hvertfall.12

[Gjest mymlen]

Tusen takk for svar, Lula...

Men det er ikke hjerteskjell. De jeg snakker om er veldig små, og er litt avlange iformen, ligner litt på sandskjell, men de er mye mye mindre. Jeg skrev at de er grå-hvit, men de er litt rosa også...12

[Lula]

Da vet jeg hvilke skjell du mener!! Husker ikke hva de heter, men jeg har aldri sett dem i Norge.

Prøv hjerteskjell. Smaken er ikke så ulik

12

[Gjest mymlen]

Kanskje jeg skal prøve,ja....

Noen gode forslag til oppskrifter?

Dampe dem som blåskjell, med hvitvin og løk??12

[Lula]

Ja, damp dem med hvitvin, løk, friske urter og litt hvitløk. Ha gjerne i en skvett med fløte også hvis du vil ha en litt fyldigere og rundere "saus"12