Risengrynsgrøt

[Supramundane]

Jeg syns risengrynsgrøt er veldig godt, men er elendig på å lage det. Nå har jeg 2dl risgryn og 1l melk på platen.. Men jeg minnes å ha hørt noe om oppkok og at den så kan/skal stå i stekeovnen? Litt forvirret. Noen som kan avklare dette?

[Fortunatus]

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=363058

Her er en flott tråd Skal prøve dette i morgen tenker jeg. Ganske kjedelig å stå og røre i 50 min og jeg svir grøten hver gang

[Tabris]

Min mor har laget slik "dynegrøt" hver lørdag i hele min oppvekst. Det fungerer best om man lager grøt av minst to liter melk, ellers blir det for lite til at det får svelle skikkelig. Bland gryn, melk og salt. La det ha et oppkok, sett på lokket og plasser gryten i ovnen med lokk i to timer (uten å skru ovnen på). Varm så opp grøten til den får den konsistens du vil ha (tynn evt. ut med mer melk om du ønsker) og smak til med salt. Blir utrolig god, lett og lage - og mye bedre enn både kokegrøt og posegrøt etter min mening.

[Supramundane]

Så med den dynegrøten så lar man risengrynene "kaldkokes" (i mangel av et bedre ord)? Det var helt nytt for meg, men jeg skal absolutt prøve det. Grøten jeg hadde på platen nettopp ble kastet, svidd ihjel. Det skal ikke være lett..

[Tabris]

Ja, grynene sveller i melken. Men det bør være av minimum 2L melk for å best mulig effekt av det.

[Supramundane]

Kan risengrøt fryses da, eller er ikke det noe særlig? Grøt av 2L er litt mye for to personer.

[Tabris]

Du kan lage om restene til rispudding eller riskrem dagen etterpå om du vil.

[Supramundane]

Der tror jeg vi har en vinner Takk for hjelpen!

[Tabris]

Bare hyggelig!

[Gjest Almaz]

Hmm, denne metoden må prøves ut..

[Fortunatus]

Lagde denne i dag med kun 1 liter melk, smakte kjempegodt

Men går det an å røre litt undervesi? Etter tre timer var gryna over melka og litt størknet

[Tabris]

Det holder å la den stå i to timer. Da trenger du ikke røre underveis.

[Gjest Gjest]

Har du forsøkt den som heter 15 minutters grøt? Blå pakke, delvis forkokte gryn. Synes den blir ganske god, og den tar ikke så lang tid = mindre sjanse for å bli fristet til å gå fra den

[Tabris]

Det kan ikke sammenlignes med grøt kokt på skikkelig vis.

[Supramundane]

Nå har jeg prøvd dette, og grøten har stått i ovnen i 2t (kald ovn), men når jeg tok den ut så er det ikke grøt. Kokte opp før jeg satte det inn også.. Hva har jeg gjort galt? Grynene er tydelig bløte, men det er masse melk som flyter, det er rett og slett risgryn i melk fortsatt. :klø:

Endret 5. desember 2009 av Supramundane

[Tabris]

Har du kokt den opp etterpå og latt den koke noen minutter? Hadde du lokk på gryten når den sto i ovnen?

Endret 5. desember 2009 av Tabris

[Kamelia83]

Jeg prøvde denne metoden, men da grøten var ferdig og melken trukket/kokt helt inn i grynene var jo grynene helt moste og myke. Liker litt tyggemotstand på risen jeg.

[Supramundane]

Jeg kokte den først, men hadde ikke lokk på - er det det som gjorde utslaget?

[Tabris]

Ja, jeg tror det er viktig at du har lokk på. Beklager at jeg ikke spesifiserte det tidligere.

[Supramundane]

Da prøver jeg det neste gang!