Lettbakte boller "på pakke"

[lidia]

Sist gang jeg prøvde disse blei de sånne litt klumpete, ikke luftige slik boller skal være. Noen andre som har erfaring med disse bollene?

Jeg er ikke så flink til å få vanlige boller luftige heller, hva er det jeg gjør feil?

[Texas]

Hjelp - noe hang seg opp!! Slettes..

[Texas]

Hei!

Har bakt disse feridgpakkene mange ganger, jeg!! Et tips jeg lærte meg ganske fort var å øke væskemengden men 1/2-1 dl. Deigen blir litt mer klissete, og du må bruke litt mel når du triller ut på bordet. Men bollene blir veeeldig luftige og gode!!

I tillegg pleier jeg ha i litt ekstra vaniljesukker, litt vanlig sukker og kardemomme.

Elt godt sammen, hev i plastpose på lunt sted (badegulv hvis du har varmekabel?), og etterhev også under plast!!

Håper det går bedre neste gang!!!!!

[Texas]

Slettes - dobbelt

[jordbær]

Mine blir alltid store og luftige. Forstår ikke hvorfor jeg ender opp med halvparten av bollene som de sier;)

Ikke glem å forhev deigen. Jeg setter bollen med deig i varmt vann med noe over bollen i ca 45min.

Baker dem ut og etterhever dem i ca 10-15min. Da blir de store og luftige :D

Ikke glem at tørrgjær skal ha varmere vann enn fersk gjær!