thaisuppe

[Gjest Gjest_pia_*]

Hei!

Var på Zupperia i Bergen og spiste yummi-yummi suppe. Den het tom kha gai tror jeg, iallefall var den med kylling, nudler, champignon, gulrot, kokosmelk, lime muligens, fargen var rød/oransj. Har lett litt etter oppskrift men syns ikke det jeg finner ligner på denne. Noen som har en god oppskrift?

[Gjest Gjest]

prøv denne fra Time for lime!!! http://timeforlime.net/recipes.htm

[Gjest Gjest]

prøv denne fra Time for lime!!! http://timeforlime.net/recipes.htm

hrm...traff ikke rett på oppskrifta...gå inn på soups..suppe nr 3. Ellers er det fantastiske oppskrifter de andre der og;)

[-Fisken-]

Gha betyr kylling

Typisk for thailand er ingefær, hvitløk, lime og chili. Med disse ingrediensene, pluss en boks kokosmelk og en buljongterning (hønsebuljong pluss 1/2 liter vann) er et godt utgangspunkt. Stek gjerne kyllingen først, og ha i suppen på slutten, slik at den ikke blir tørr. Du kan eventuellt bruke chili paste e.l istedenfor fersk chili. Server gjerne med ferkse korianderblader.

Når det gjelder nudler, bruker de mye risnudler i Sør-øst Asia. Dete får du kjøpt i store dagligvareforetninger, eller i innvandrerbutikker. Grønnsaker kan du jo ha i etter smak.