Sprø vafler

[Belima]

Leste om vafler og kom over denne oppskriften på sprø vafler.

Det unike her er kombinasjonen av skummet kulturmelk og natron. Det påstås at disse blir sprø, men jeg har ikke prøvd den enda.

Sprø vafler.

2 stk egg

1,5 dl sukker

3 dl skummet kulturmelk

3,5 dl H-melk

350 g hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 ts kardemomme

150 g smeltet smør

FREMGANGSMÅTE:

Knekk eggene i en bolle. Ha i skummet kulturmelk og melk. Sikt inn melet og har i resten av ingredinsene og bland godt. La det stå 5-10 minutter.

Pensle vaffeljernet godt med smør. Stek vaflene til de er gylne.

Server gjerne med rømme og syltetøy eller ost og eventuelt smør.