Tofu

[-Fisken-]

Har sett en del oppskrifter med tofu i. Hva er egentlig tofu, og hva smaker det som? Noen som har noen gode oppskrifter med dette i?

[Krystall]

Tofu blir også kalt soya-ost. Det er altså et soyaprodukt, som minner om ost i konsistens, og er rikt på protein. Det har en mild og lite utpreget smak, og er derfor veldig anvendelig. Omtrent som poteten!

Her finner du mange oppskrifter.

[-Fisken-]

Tusen hjertig

[Iset]

det er egentlig litt løsere enn ost, kommer an på hvilken type det er. det fines marinert, vanlig, myke og litt hardere typer.

er laget av soyabønner, som har en enormt helsebringende effekt:)

kan skjæres i terninger, marineres og stekes som feks kylling. jeg smakte det på en thai restaurant en gang, trodde det var kylling.

klem fra Iset

[Gjest Lyeta*]

Jeg prøvde det i stedet for kylling i en rett med grønnsaker, kokosmelk og karri. Velger definitivt kylling neste gang...

Det smakte absolutt ingenting! Hørte man kunne ha den rå i salater, men det var IKKE godt. Kanskje den blir bra etter noen timer i marinade?

Jeg ble i alle fall veldig skuffet , så jeg kommer nok ikke til å erstatte fisk og kylling med tofu (er kvasi-vegetarianer: spiser ikke rødt kjøtt)

Lyeta

[Iset]

nei det er ikke lett å få det til, jeg får det heller aldri til selv, liker bare det jeg får servert på restauranter.

men har du prøvd noen av frysevarene i helsekosten? de selger jo snitsler, burgere, pølser, osv som smaker ganske likt kjøtt. snitslene smaker som en blanding av kylling og kalkun. kjempegodt:) jeg var vegetarianer i 6 år, og levde på dette.

[Gjest Lyeta*]

Det skal jeg jammen kikke etter i butikken!

Tror jeg fikk servert soyaburger en gang... så ikke menyen, for den var forvalgt, men jeg ga beskjed om at jeg var vegetarianer.

Den smakte i alle fall veldig godt. Og tofu er jo et soya-produkt.

Lyeta

[elinia]

Tofu smaker nesten litt gummiaktig uten særlig smak, men bare konsistens. Burde marineres etc. får å få det litt mer spennende. Men sunt skal det være...