Trenger tips til middag med laks

[Gjest laksenka]

Samboer er laksefisker og nå har vi masse laks i fryseren. De største er sendt til røyking. Men har mange 1-2 kg laks. Vi pleier å lage til vanlig ovnsbakt laks i folie i ovnen, med poteter, grønnsaker og rømme. Det er jo godt det, men har lyst å prøve litt andre varianter også. Noen som har noen knallgode retter? Gjerne noe som kan gjøre den ovnsbakte laksen litt mer spennende. Vi pleier bare å krydre med litt forskjellige og noen ganger ha sitron inni, og smør så klart. Eller andre varianter Alle bidrag mottas med stor takk

[Gjest Gjest]

Sommerruller er veldig godt!

Jeg liker blant annet å fylle det med risnudler, stekt laks/ ørret, vårløk, stekt løk, agurk, salat, frisk koriander, bønnespirer og fiskesaus/ soyassaus.

[Trillrund]

I langpanne:

I bunnen legger du gulrot (lange strimler, laget med ostehøvel) og rødløk.

Bland rømme og pesto (1/2 glass pesto til 1 boks rømme) og legg over grønnsakene.

Legg på fisken, la den ligge "på rygg" og stryk på litt pesto inni fisken. Krydre med grovmalt pepper og salt inni fisken

Underveis kan du ta ut pannen et par ganger og øse litt av sausen "oppi" fisken.

Steketid avhenger av tykkelsen på fisken, bruk 180-200 grader.

Ellers vil en 1-2 kilos fisk bli fine fileter. Mariner med teriyakisaus, stek i stekepanne, server med sandefjordsmør og nypoteter. Og litt rømme med finhakket vårløk ogen anelse sukker....

[Nemesis]

Kanskje du finner noe spennende her http://dinmat.no/content/search/?SearchTex...Array%5B%5D=176

[twinklestar]

Prøv å marinere med pesto! kjempegodt og veldig enkelt!

[Virvel]

Del laksen i fileter, surr en skive spekeskinke rundt hver, og stek i ovnen. Hjemmelaget potetmos og rødvinssaus (ja, tenk!) er kjempegodt ved siden av.

[FastEnde]

Hei!

Laget nettopp en litt utradisjonell laksemiddag.

Du trenger følgende:

1/2 - 1 kg Laksefilet(noe som du har masse av )

Chillisaus

Tandoorikrydder(krydderblanding som kjøpes på invandrerbutikk)

Ajwain(frø/krydder som også kjøpes på invandrerbutikk)

Basmati ris

Løk

-Bland 1 sp. skje tandoorikrydder, 1 sp chillisaus og 1 ts. ajwain. Gni denne pastaen godt på laksefileten. La dette ligge i et par timer(ikke nødvendig hvis du har dårlig tid) Stek denne i 20-30 min ved 225 C.

-Kok ris i saltet vann.

-Stek løk i melange.

Når alt er ferdig så serverer du med en salat eller bare som det er. Dette er min favoritt lakserett og håper den faller i smak:)

Bare spør hvis du skulle lure på noe, er ikke expert men kan godt prøve meg:)

Velbekomme!

[Rosenrød]

Ååååå, så mye GODT!!

[Gjest laksenka]

Mmmmmmmmmmm.. dette hørtes kjempegodt ut. Tusen takk folkens, gleder meg til å prøve ut disse oppskriftene

[Gjest Lyh]

Laksewok er også godt

[Ida*]

Jeg pleier å steke laks i tynne skiver, krydre med salt og pepper. Dette legges i en tortillalefse med rømme eller anna dressing, vårløk og det man ellers har tilgjengelig og rulles sammen. Veldig enkelt, og veldig godt

[FastEnde]

Jeg pleier å steke laks i tynne skiver, krydre med salt og pepper. Dette legges i en tortillalefse med rømme eller anna dressing, vårløk og det man ellers har tilgjengelig og rulles sammen. Veldig enkelt, og veldig godt

[Gjest Gjest]

'jeg lagde dette i helga: http://forsvinnendesaus.wordpress.com/2009/08/29/sitronlaks/