Glutenfrie vafler

[Gjest TS]

Noen som har en god oppskrift på vafker uten hvete,bygg,havre og rug? Som erstatning har jeg speltmel og/eller TORO glutenfri lys melmiks. En oppskrift der man kan bruke eggeerstattning, og rismelk/soyamelk som erstattning for vanlig melk?

Har så lyst på vafler!

[Gjest Gjest]

Toro har jo en glutenfri vaffelmiks, kan du ikke bruke den? Hvis ikke kan du sikkert bruke din vanlige vaffeloppskrift, bare bytt ut melet med litt mindre mengde jyttemjøl.

[Gjest Gjest]

Spelt er ikke glutenfritt.

[Gjest TS]

Toro har jo en glutenfri vaffelmiks, kan du ikke bruke den? Hvis ikke kan du sikkert bruke din vanlige vaffeloppskrift, bare bytt ut melet med litt mindre mengde jyttemjøl.

Det skulle jeg gjerne gjort, men den inneholder både laktose og egg.. :/

[Gjest Gjest]

Da foreslår jeg at du prøver jyttemjøl, jeg har gode erfaringer med det til mye annet. Bare pass på at du ikke bruker for mye av det (mindre enn oppskriften sier), og så tror jeg det er et triks å blande 50-50 maismel og jyttemjøl. Prøv deg fram. Lykke til!

[Gjest Gjest_gjest_*]

Spelt er ikke glutenfritt.

Skriver under her, det er en rar myte at det spelt er glutenfritt. Noen sier faktisk det er MER gluten i spelt enn vanlig hvetemel. VIT HVA DU DRIVER MED NÅR DU LAGER MAT FOR ALLERGIKERE! VÆR SÅ SNILL.