noen oppskrifter på kald tapas

[Gjest ferde]

mange tapastråder her, men jeg lurer likevel på tips til tapasretter/fingermat som kan serveres kaldt?

må frakte det til et annet lokale, så det bør tåle litt romtemperering i opptil en time før det nås munnen til gjestene:=)

vil helst lage det dagen før/tidlig samme dag.

selv tenker jeg på:

pai, kyllingvinger, omelettvarianter, poteter m dip....... lefse med røkelaks&snøfrisk....?

mer?

[Møffi]

Serranoskinke, diverse oliven, marinert hvitløk, marinert champinjong, aioli går vel, chorizopølse, godt brød...?

[Tink]

Rød og grønn pesto.

Men du kan jo transportere maten i en kjøleboks?

[Gjest Gjest]

artisjokk

div. frukt og grønnsaker

tacochips med tacokjøttdeig og litt ost på. Ha rømme, salsa og guacamole til

tomatsalat

marinert champingjong

chilimarinert scampi

manchego

soltørkedetomater i og uten olje/marinade

Fyllt champingjong (bacon, løk, paprika, krydder osv. toppes med ost førd et går i stekovnen)

fylte chilli (kremosteaktig fyll-kjøpes ferdig i butiken)

kombinasjon av diverse oster, pølser og grønnsaker på en tannpirker

[super-ida]

asparges med spekeskinke og parmesanost

tortillalefse med philadelphia, røket laks og ruccolasalat

ostefat

spekeskinke

marinert feta/oliven osv

foaccia

gaspacho (eller hvordan det skrives)