Pesto . holdbarhet og oppbevaring

[Mania]

Hvor lenge holder et åpnet pestoglass seg, og skal det oppbevares i kjøkkenskap eller kjøleskap?

[Gjest Helenius]

De holder seg i alle fall i noen uker - vel å merke hvis du passer på å dytte ned pestoen så den er noenlunde vannrett, helle et lite lag med olivenolje over og skru lokket ordentlig godt til. Oppbevares i kjøleskap.

[Gjest gurimalla]

Hjemmelaget pesto kan fint fryses.