"olivenoljedressing"

[Gjest Anonymous]

Tror dere det blir godt med olivenolje med litt sitrinpepper, vanlig nykvernet sort pepper og salt som en slags dressing til en salat? Dette er en salat med fataost,egg ol..

[Arnie]

Dersom du tilsetter sånn sirka... en femtedel med en god, mørk "balsamicoeddik" (setter det i anførselstegn, for jeg mener ikke den "ordentlige", rådyre) - så blir det der helt suverent.

[Gjest Lea]

Enig med Arnie.

Jeg tar som regel bare en "dæsj" av balsamicioeddiken i en syktetøyglass og heller på olivenolje. Tilsett gjerne litt hvitløk (type presset eller finhakket) og rist.

[Gjest Anonymous]

Takk for svar!

Det går ikke ann å tilsette en liten skvett vanlig eddikk vel...? Tenkte å lage mat nå snart.

[Gjest Lea]

Har aldri prøvd med vanlig eddik. Men du kan jo prøve med bittelittegrann og smake på den.

[Arnie]

Spørs hva du mener med "vanlig eddik". Du må ha noe med litt smak, gjerne litt søt. En god vineddik kan gå, f.eks. Men dersom du mener vanlig husholdningseddik... ville jeg sagt nei.

[Gjest Brunhilde]

Joda - det går med "litt" vanlig eddik - men da skal det være langt unna 1/5 - en annen ting er at det går fint å runde den av med litt sukker. Ellers er frisk, revet basilikum et must til denne typen salat - men eggene står jeg helst over!

[Redhead]

Bruker en del hvitvinseddik sammen med to deler olivenolje. I tillegg hvitløk, div. urter + salt og pepper etter smak. Kjempegodt!

[Sisilie]

-Pleier å skvise litt frisk sitron oppi olje-dressingen, istedetfor eller i tillegg til salat-eddik, men da må man runde av med litt sukker.- Som en liten huskeregel har jeg: -salt, bittert,surt og søtt.- Man må smake seg fram.

(Vanlig husholdnings-eddik bruker jeg kun i nødstilfelle.....på hytta langt fra butikk, glemt å kjøpe.osv...) :blunke: