Pai!!

[MarianneE]

Er det noen som har en deilig oppskrift på en pai?

Tenkte da ikke på middags-pai, men mer sånn:

"kose-oss-med-TV-og-litt-pai-på-kvelden!!

Gjerne med sjokolade, jordbær eller annen frukt.......

[Siss]

Her har du en nyyydelig sitronpai....(subjektivt..)

Paibunn:

1 3/4 dl hvetemel

100 g smør/margarin

2 ss vann

Hakk sammen mel og smør, tilsett vann, arbeid deigen raskt sammen

La den ligge litt i kjøleskap for å stivne

Kle så en paiform til opp langs kantene med deigen

Stekes ved 225 grader i 15/20 min

Fyll:

3 dl vann

4 ss maisenna

3/4 dl sukker

1ss margarin/smør

3 eggeplommer (ta vare på hvitene)

saft av 1 sitron

revet skall av 1 sitron

Marengs:

3 eggehviter

6 ss sukker

Bland vann, maisenna, sukker og smør til fyllet. La blandingen koke opp

og kok i noen minutter. Tilsett eggeplommene( i den litt avkjølte blandingen) under visping og varm kremen til kokepunktet under fortsatt røring til den tykner. La kremen bli kald. Tilsett sitronsaft og og skall og hell kremen i den stekte paideigen.

Stivpisk eggehvitene til marengs og tilsett sukker spiseskjevis under kraftig pisking. Smør marengsen over den fyldte paien.

Stek den til marengsen har fått farve. (125 grader 10/15 min)

Høres litt "krøkkete" ut, men er veldig lett egentlig

Ellers kan du jo lage pai ved å bruke samme paideig, fylle bunnen med vaniljekrem du kjøper ferdig, og ha den frukten du liker over..(jordbær,blåbær,bringebær, rabarbra....hva som helst)..det er da alright å lage et "gitter" av paideig over frukten. Serveres sammen med is, krem e.l.

Bon apetitt!!

[Gjest Lea]

Så har vi den enkle varianten da...

1 ferdig paibunn (kakebunn som ser ut som en paibunn)

1 pk vaniljekrem

1 pose frosne bær (gjerne skogsbær)

Tin bærene og dynk bunnen med litt av saften (ikke for mye).

La bærene renne av i et dørslag mens du fyller bunnen med vaniljekrem.

Legg bærene oppå og strø litt sukker over (hvis bærene ikke er sukret fra før).

[Octavia]

Synes smuldrepai er godt, jeg!

Har ikke oppskrift akkurat nå, men kanskje andre har?

Fylles med de bærene du ønsker, serveres med vaniljesaus eller is. Nam!

[MarianneE]

Takk skal dere ha, jenter!

Tror jag skal lage pai ikveld, jeg nå......