panna cotta - lage dagen før?

[Gjest Gjest]

Jeg skal lage panna cotta til dessert i morgen, men det hadde vært greit å ha den ferdig i forveien (joda, den skal jo uansett stå i kjøleskapet noen timer, men jeg har litt annet jeg skal gjøre i morgen). Går det helt fint, eller kan konsistensen bli rar?

[Honesty]

Det burde gå helt greit; jeg har gjort det selv flere ganger.

[venus_]

Ja det går helt fint! Vil gi deg et tips til bedre panacotta: Varm opp kun 1/3 av fløten sammen med sukkeret, og når du har løst i gelantinen heller du i resten av fløten. Da får du den gode "fersk fløte"-smaken, også stivner den raskere

[Gjest Gjest]

Ja det går helt fint! Vil gi deg et tips til bedre panacotta: Varm opp kun 1/3 av fløten sammen med sukkeret, og når du har løst i gelantinen heller du i resten av fløten. Da får du den gode "fersk fløte"-smaken, også stivner den raskere

Takk for svar, begge to, og for tipset

[Gjest Gjest]

Dumt spørsmål i siste liten: Man skraper ut vaniljefrøene, men skal man ha dem oppi fløte- og sukkerblandingen sammen med stanga..?

[venus_]

Dumt spørsmål i siste liten: Man skraper ut vaniljefrøene, men skal man ha dem oppi fløte- og sukkerblandingen sammen med stanga..?

Jepp.

[Gjest Gjest]

Jepp.

Takk!