tapas-tips

[Gjest Gjest_mimi_*]

Jeg har en liten utfordring foran meg:)

Vi skal feire 30 års dagen til min mann, og i den anledning har vi invitert 17 stk (inkl oss) til middag. Tenkte å lage tapas, men det har jeg aldri gjort før. Det er over en mnd til, så tenkte å øve meg litt på forhånd:)

Er det noen som kan være så snill og gi meg litt tips og ide'er - og helst oppskrift? Jeg trenger noen tapas som bare kan serveres uten tilberedning (som serranoskinke ol) og noen retter som er mektige og som metter!

Er det noen som har erfaring med dette? lurer også på om det er noe jeg kan lage ferdig på forhånd, fryse -og bare varme opp før gjestene kommer? -og hvordan gjør dere det med utfordringen å servere flere varme retter på en gang?? (ps, vi har 2 stekeovner, så det vil nok hjelpe...)

Håper inderlig noen kan hjelpe meg!!

tusen takk for alle svar!

[Gjest Gjest]

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...06&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...86&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...99&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...45&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...97&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...03&hl=tapas

Her har du noen tråder som er skrevet tidligere om tapas det går mye i det samme.

Søker du på tapas finner du enda flere tråder om damme tema

Lykke til

[Gjest Gjest_mimi_*]

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...06&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...86&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...99&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...45&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...97&hl=tapas

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...03&hl=tapas

Her har du noen tråder som er skrevet tidligere om tapas det går mye i det samme.

Søker du på tapas finner du enda flere tråder om damme tema

Lykke til

Tusen takk:) så snilt av deg å finne fram dette for meg!

[venus_]

Chorizo og poteter med aioli er et must når du serverer tapas synes jeg!

Tror jeg hadde valgt å lage flest mulig kalde retter, slik kan det meste lages klart tidlig på dagen eller dagen før. Som varmretter kan du feks lage poteter (server med aioli) og spicy kjøttboller i tomatsaus, dette kan også gjøres klart dagen før og bare varmes. Kjøttbollene kan også fryses. Chorizo er veldig godt stekt, så tror jeg hadde valgt å servere den også varm.

I tillegg til å søke her på kg kan du google etter tapasrestauranter og sjekke menyene der.

[kissi]

Når du skal lage tapas er det bare fantasien som kan stoppe deg!

Her er noe av det jeg pleier å lage når jeg serverer tapas:

Mango pakket inn i spekeskinke, kyllinglår, løkringer, hvitløksmarinert scampi, akkarringer, saltbakte poteter, diverse dipper/dressinger (aioli er et must!), potetsalat, waldorfsalat, osv...

Lykke til!