Hva kan serveres sammen med ostesuffle

[Gjest Gjest_Linda_*]

Lagde ostesuffle på skolekjøkkenet engang, og synes det var nydelig da. Men har siden ikke lagd det, og smakt det ved få anledninger. Men har nå lyst til å forsøke å lage det igjen.

Spørsmålet er hva jeg kan servere sammen med ostesuffle (min samboer er ikke glad i grønnsaker)?

Skal ostesuffle serveres varm med engang den er ferdig??

Noen med gode tips?

[Reveal]

Jeg spiser ostesuffle ganske ofte, og da med disse variasjonene og tilbehøret:

Selve sufleen;

Her varierer jeg- enten med baconbiter i "røra", eller 1-2 ss cognac.

Som tilbehør bruker jeg;

Baguetter med hjemmelaget hvitøkssmør, stekt champingong (krydret med hvitløk, salt og pepper), samt marinerte hvitløk/sopp/soltørket tomat

[Megana]

Nam Ostesuffle er kjempegodt

En gyllen regel er at gjestene/sambo skal vente på sufleen, ikke omvent (mao du skal servere den varm, rett ut av ovnen)

Husk å ikke åpne ovnsdøra før sufleen er ferdig, da kan den risikere å falle sammen

[Reveal]

Slenger med et tips til hvordan få sufleen til å ikke falle sammen. "Skjær" inn e1-2 ts med potetmel i den stivpiskede eggehvitten.

[Pingting]

Er ostesuflejomfru, jeg. Noen som har noe gode oppskrifter?

[Paibunn]

Jeg syns det er veldig godt med forskjellig spekekjøtt til Og druer!

[Reveal]

Denne oppskriften er en god basis. For variasjoner se det første svaret mitt:-)

PS: Anbefaler at du ikke river osten, men kutter den i terninger- for å dermed få "klumper" med bare ost- namme nam.

Jeg pleier å kutte all ost i terninger- med unntak av litt revet til å strø på toppen.

For enda en variasjon tilsetter jeg "osterøra" litt ridderost.

Endret 25. februar 2009 av Reveal

[Megana]

Husker ikke hvilken oppskrift jeg har brukt, men jeg har hatt litt sennep (fransk, Dijon, men andre typer går sikkert like bra) i for god smak

[Pingting]

Denne oppskriften er en god basis. For variasjoner se det første svaret mitt:-)

PS: Anbefaler at du ikke river osten, men kutter den i terninger- for å dermed få "klumper" med bare ost- namme nam.

Jeg pleier å kutte all ost i terninger- med unntak av litt revet til å strø på toppen.

For enda en variasjon tilsetter jeg "osterøra" litt ridderost.

Takker!

[Gjest Gjest_Linda_*]

Takker for svar:)!

Det blir nok ostesuffle på meg og samboeren i morgen:)!

[Gjest Gjest_Line_*]

Jeg ha vokst opp med ostesufflè som en av favorittene på kose-mat.

Når jeg lager det nå serverer jeg med loff eller lyst stenovnsbrød og en salat (ruccula, rødløk, tomat med litt oliven/balsamico over). Drikk en god rødvin til

PS! Husk å lage nok - jeg syns ofte porsjonene er litt små i oppskriftene Jo, mer smakli ost, jo mer smakli sufflè. Serveres straks!