har noen oppskrift på lindbergs ostekake?

[Gjest ikke innlogga vilje]

har så lyst på ostekake, og vet at han har sin egen oppskrift som er litt sunnere.....

[CEL.]

Dr. Lindbergs ostekake

Nøttebunn:

1.5 dl nøtter, finmalt

1 dl havregryn, hakket

2 ss fruktose

1 ts kanel

2 ss margarin

Fyll:

450 g cottage cheese

250 g lett fløteost

3 eggeplommer

2 ss maisennamel

1.5 dl fruktose

1 ts revet sitronskall

1 ts vanlijesukker

5 dl lettrømme

Kjør nøttene og havregrynene i en kjøkkenmaskin til de er finmalt. Tilsett fruktose, kanel og smør og elt sammen. Trykk dette i bunnen av en 20 cm rund teflonbelagt kakeform, jevn ut. Sett formen i oven på 175 grader og sted i 4-5 min til den har lys, gyllen farge.

Fyllet:

Kjør cottage cheese og fløteost i kjøkkenmaskinen til den blir kremaktig. Tilsett eggeplommer, maisenna, fruktose, revet sitronskall, vanlijesukker og lettrømme. Bland godt.

Pisk eggehvitene til de er stive og bland inn i ostemassen.

Hell fyllet over nøttebunnen og kakeformen og sted kaken på 125 grader i ca 1.5 timer, til den kjennes fast. Åpne døren og la den langsomt kjølne til romtemperatur.

Etter avkjøling kan den serveres, med friske bær utrørt i fruktose eller syltetøy på fruktose.

Kaken holder seg godt i kjøleskap.

(Hentet fra "Naturlig slank" av Dr Lindberg)