svinekam/jordbærkake

[Gjest Anonymous]

Søker etter en kake som kalles svinekam.

Er det noen som har vert i Tyrkia og smakt den herlige jordbærkaken du får på alle bakerier?

Det er en bunn som minner om sukkerbrød, men tror ikke den er laget avhvetemel. Potetmel kansje?

Kaken har gele og masse jordbær oppå.

Så ttenger jeg en kake som er frisk med lite sukker og hvetemel.

[chimp]

Svinekam-kake

Dette er en rullekake, som fylles med pisket krem og overtrekkes med karamellsaus. Den pyntes deretter med pisket krem i diagonalt rutemønster, som nettet på en svinesteik, derav navnet svinekam.

Rullekake:

4 egg, 4 ss sukker - piskes til eggedosis

4 ss hvetemel, 1 ts bakepulver - vendes i eggeblandingen

Stekes 10 - 12 min ved 185 ºC.

Kaken avkjøles på rist og fylles med pisket krem før den rulles.

Karamell krem:

2 kopper sukker, 2 kopper vann - brunes pent.

1 kopp smeltet smør, 1 kopp fløte - has i sukkerblandingen

1/2 kopp melk, 2 ts hvetemel - røres sammen

Gi alt dette ett oppkok, og avkjøl før det helles over kaken

Pynt kaken med pisket krem, i et diagonalt rutemønster, som på svinekam.

[Gjest Anonymous]

Hallo chimp.

Tusen takk skal du ha.