Oppskrift på Pad Thai?

[Alvira]

Hei

Har noen en oppskrift på Pad Thai. (Thailandsk nuddelrett, helst med kylling. Kjempegod!)

Har funnet noen oppskrifter, men da med sjømat og fiskesaus... Har noen en ide om hvordan en lager den med kylling?

På forhånd til den som kan hjelpe.

[Gjest Yihaa]

Fiskesaus brukes vel i mange thailandske retter, uavhengig om man har skalldyr/fisk i eller ei?

Når jeg spiser Pad Thai, ber jeg om å få uten reker. Regner med at de lager resten av retten slik de bruker, med kylling, men minus rekene.

[gard]

Fiskesaus...eller nam pla som det heter i Thailand...brukes generelt sett i Thai retter og erstatter vel bruk av salt i de aller fleste tilfeller. Se http://en.wikipedia.org/wiki/Fish_sauce

[Alvira]

Takk for svar!

Nå har jeg prøvd meg litt frem noen ganger, men det blir ikke det samme gitt...

Må visst jammen-santen ta turen til Thailand igjen vi...

*Drømme drømme*

[Gjest Ludovie]

Her er fremgangsmåten til en matblogger fra Thailand.

[Alvira]

Tusen takk